 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
: {1 }1 m: e* o% F* ~4 |% ^原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。8 j1 K* j& J: I
葱，花椒，大料。" y/ m9 Q: O$ q' C+ |7 A# a( I
制法：/ @- N' a! x: Q( u5 N8 W, G
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
# R5 H+ f5 a1 R8 i Q7 U2,将老抽酒撒在鸭块上。
3 R! H- k& y- X7 \+ e3 j, v. a3,倒入500克的啤酒。
4 q+ P6 R; L5 B! d1 m7 J4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。) V- f- }6 O4 o) I- o
5 D* M' f# x7 z6 [2 h& o品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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& N/ m1 K/ u# b' D% d# r8 q- f三条无辜的鸭腿% g" p/ Y. P# ?- d+ O
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5 S7 c2 U* r3 j5 w4 ~6 l2 R* F被二姨残忍肢解的鸭腿5 W, ], N+ [! c2 X9 ^( z; ?
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5 I( r- L+ L1 S; e5 F用开水汆一下，收去血水* y: A$ O' H8 l y+ O) A* o
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多- C8 L- G* z1 @; I0 Y
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。- A, G7 X9 p" {4 r: I
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用小火慢炖40分钟。$ N/ C4 S# ~+ o( I! _& d( O+ X
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: z# N, T7 s: `把汤收浓后装盘$ ~: e* O( l- R1 z( |3 x+ f
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; Z7 Z# r. n3 S9 @( |7 f0 W[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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