 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 * k! Z# E5 n, R& y; f+ T
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯. F- d0 T- |5 R& t. A
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙" w7 s. t! Z' g& y# n9 o
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烹調法：燙、煮3 g+ ^% V7 |5 i; |- K3 k5 [
: V' i7 i# |' U特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。% N% I7 u+ k; K* P- t9 S2 V4 [
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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9 M7 ]4 _& ?8 L作法：
; A! ^' [% y/ x- s) F, i8 Q& O1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊. j) D& x% a( V! K9 d# `3 \
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2 X" W+ S* e6 V3 ?9 D# n, D2 Z2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
9 h3 G$ S% n2 `1 a; u3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
2 n4 u, P" w4 O5 c7 h、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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