黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。


7 b8 I  y: U; U+ }# N9 g

# m! v0 N6 B9 d" p1 H) B6 K, N　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：
1 {' x6 W) r( a2 Q$ w
1 Z9 q7 d; h6 r0 D# h0 n( P, B　　◇黑米粥

　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
% q( \, a; A' W1 A. {" m2 q) N& r
　　◇“三黑”粥
+ L* Z& i$ `: E4 u+ {
　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

# d- M; f, x: r" l; d　　◇黑米银耳大枣粥

　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
' @, ?9 f8 O1 {
8 V# [4 t: m) A- ~' s6 S5 U* L　　◇黑米莲子粥

, @  z9 B0 e) \8 J8 u　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

　　◇黑米鸡肉汤
4 U' P9 f6 S( Q( K' r% t+ `
9 I% `, l. N2 q$ B  s　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。

　　烹调有方
+ h) N3 c7 b' M$ |- l- d4 U5 P
5 J; z2 h+ y0 u3 p( Z3 O　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
' o$ O& ~* \; f

Health Benefits of Fresh Juice

. t% w5 M; _. t( L: X5 C' }Is there Good and Bad Cholesterol?
+ z8 D" O- _' T- ]$ `3 j, l- g' \
Omega 3 fish oil - The Evidence

A Beginners Guide To Oolong Tea

9 M) R! ~* f& z9 nVitamin and Mineral Digestion Taken For Granted