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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排6 r# x4 p3 \. c# V4 y4 ?% ^

% U- A; R8 G; X0 ~. @  X9 q5 l& `# u大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
: g& S+ E) R7 K1 `+ d. A$ R
$ ^) p! ^0 e" P$ Q" M具体做法在美食版6 `0 D+ v; n" [4 J+ c
0 ^9 U% K, {- b3 J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 X3 C' [! U9 R* w0 ]
" j' \* g' P5 `
001.JPG 9 m; Y+ W2 I1 A! G% t; F

2 T8 d% Y4 Q" Z6 w' B# U* e$ S[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
% ^2 ^0 ?9 x* y& g: l" p) D' n/ r0 z7 o  S! V$ @' A7 q
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
& _& p2 U$ r- L2 G1 p
3 U& E! c" B, P! Q2 Y$ E具体做法在美食版
6 e  N% o% E& v# s4 b/ r. h& b' m9 w( e- T/ [! m" ]$ d) F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, l# h: p. P- v  J: Z- x

( j3 s. g" p; [5 P( l( @ 2-01.JPG % u8 [: _% |8 k% Z& C4 J, L8 y1 q

( z" N' ?5 K( }0 O! I- A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
老柳教车
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
: w0 a0 s/ n1 p* }俺能教大家做最简单的三明治·········
# E9 ?  \  _( ^8 k$ a一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
% N$ l3 V+ r. O# N# z. r% B6 q  r% w1 E, B
1 N# X( X4 t6 U  K. R4 _5 a
我来配幅图(月明编辑)
% Z- W4 F' J/ ]7 N9 }7 i$ m/ s; k6 `  O" d1 @4 E) S( r
! r$ ~9 E/ C1 v  t! ^* q* w3 ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）7 O$ i- E9 k" a2 Y, c* T- p8 T

/ S4 s$ a( r; o; U! d$ x! s+ xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# X% n& D4 H0 j3 X  L2 j
, S& I% r2 |$ T4 }( f 3-06.JPG
% y9 g2 J) t& Y* h' V# u9 k6 \5 k3 J! f* t
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
3 h: P$ w" N1 Q& J/ ]春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）( I/ U5 ]0 ?, m
. H( R7 i# c. o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ w' r9 n5 Y' z8 U3 i

" Z5 Y' `* _. a) k% ^. }23529
5 v* y. y) l8 ]- j
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅  U6 W& x1 Z" L
" g7 y" k5 K' i6 n& M) X; O
具体做法在美食版
8 a. z: v5 H8 H9 ]2 |$ N+ v. F7 i
7 ?9 y/ W5 c5 n& q' rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 z, v+ j9 @7 u' f  J4 V% W9 L- r/ W& ~* X8 W1 S9 u4 ]% v  i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
, N2 h' ~/ \/ w# f9 [: {: J3 d
% E3 g5 h7 A: L/ P$ L7 c具体作法见美食版
' X0 N/ e9 F1 g$ C8 ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 U: Y* Z, I% f  o6 ~" Z- q4 O) q2 S3 h1 i
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法* P6 }6 M3 \4 L+ Z+ Q0 F

/ j: }) G( l) O+ b8 A; E0 ~+ P高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。  Z, ], F! H5 }

5 P! h1 |# Q/ a2 _  j. N8 B2 ?. t, C炼制高汤：4 Y9 s7 l$ J8 Z1 E, \) X7 H

0 k9 n$ ^. l& l: z: a6 B0 c精制高汤：
6 z' z/ c% B# I& n
# u; e$ p1 r2 a素高汤的做法：
8 X5 q0 F) ]) C$ m! u: Q3 c; u2 T( q2 o: k  t
高汤的制做及食用方法误区：
3 d  P9 ^# D# G6 y7 j0 M4 A& U0 O" E5 a/ r' o% d, h: v# i
炖肉汤选料原则：
7 q0 C- u0 b% V: O4 H4 b7 n9 \
( ~- m6 K! P- T肉汤常用原料功效
& Y0 S/ |: |# p  b# V2 C) n+ k" T9 @0 u
熬制高汤注意的七细节：0 P( @1 y7 Q* W+ F9 `8 a
5 j" i/ _+ i$ e! R- G1 O8 Y; n6 g

0 ~2 f2 w0 k5 y! {好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。$ D! S; f, Q/ }6 X
; o0 ~7 ^2 w) X( f  f+ w8 c
9 Y  [5 F- c  m9 s$ u- ~/ J, E1 L

2 \6 ~; N! A9 p/ Y9 C2 u+ e. w1 b1 w' b! n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
" r. d. z! K8 z" k4 A
; \1 q2 v' H. @% ~介绍一道丰胸秘笈，详见美食版" a" O8 S- O# Y$ Q( a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) j+ c/ l& a( p! N# A2 R

& P) C0 K  \% H( S6 ~+ H5 f" S! p/ A, Z5 `% ~8 d6 H! O0 K
$ c: v5 I6 t1 R
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）; G6 c0 \& F1 N
: {6 I: z* i7 }' P5 p
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
' C$ U# _1 j$ D
: v9 x" a, Z# k) }8 k制作方法见美食版
! C: U  b9 Z3 |$ Y0 f; O
' ~4 v' I- Z3 m& a9 r- Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" L* n5 a0 T  J
, {' W! y8 x& F% x
( I' b, f; |. J
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
2 V( z7 A0 t1 ^4 t. A
' A, e3 b/ d6 T0 w) L) ?& ]$ W具体作法见美食版3 p! ~0 e8 r# J& w( w/ [) h. |, p

3 d. ]2 a6 C5 q- [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# \  g' @0 u: q3 r" B. B: t$ \
4 a' \4 j* ~- L8 V# r7 ^4 O' c* P
5 B6 T9 w- h( N9 D$ i, s

! g9 d6 d) G* h- {' w2 G
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片8 _6 ~) P6 B. \' D- |4 Q' u' o

4 R! G; s! q' S  p/ R9 Q% ]) e特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
+ y6 [/ g% f2 a) u; E7 N1 _* W2 `$ k" H2 U" m. [" E# d
作法见美食版：
/ t4 s1 l; W1 y$ [) U/ m+ @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# S. ?& T+ |3 t
) f: I1 _( ^: Z9 K; Q; w* m" ?8 ^# e! _

! j; i# e" u/ F
. U  n( i. a2 U0 Y) I- h[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡  z5 h8 b. y2 N0 L
7 }; b4 n8 l+ l0 ?# m4 r
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版* I- A8 o  ?5 K3 [  g# m
' D6 ^" {6 y2 l  S. o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ Z+ A( t0 x. W1 I5 I
2 F  E, E- Y8 k0 L9 C" \, R
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
- g# p; E) l0 q! S3 K- u  ~, e9 b; N' P! d& n9 g0 R  s/ U. E, F. T
波波饺 4 f' e+ X" P( Q- n4 Y/ C; [
蛤蜊饺  / U5 r3 F  N% _& ~9 {4 X
葵花朵朵
: s$ X2 ^9 ~' N3 v: L6 v/ ~四喜蒸饺/ c6 [2 q4 y7 p# g
鱼形饺
( ?3 _! P  ]7 i- T( A元宝饺
; S% u" `: v+ c! G& [$ X/ K* |( k( K月牙饺' [, ?& o5 O# r, i  I
钱包饺  a* G3 u9 V8 w
小锁饺6 B3 K( p: j7 Z  N+ ~
三角饺
4 S; L" W; [; ^3 ]/ @
+ y$ L& A( @+ r详见美食版
2 i9 S: D: E0 ]  _. q* X& |http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
, P! C5 w) N. ~( {
$ v  C# t; e% Z8 O6 d 8-02.jpg 8-03.jpg
% R, b9 {6 k" A6 B 8-01.jpg 8-09.jpg # a- s# E5 t$ k7 x* T" ]% T

$ C/ V( a( C  J1 `: J% E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
* `+ X5 k0 ]4 Z# y/ Q9 _
& ]0 h5 X9 F) c     《春节佳肴》结束篇
' e" p: z5 {) K$ P# Q
: n$ ~0 B  Z$ I5 }# {" Z
; y* E# r( N: t9 l( A% g详见美食版' u7 x: `; K! u) S$ G8 j9 \

  H4 ?8 G. k0 yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- l, U) ?# _3 r" H' F3 `
" B6 k! A, j. i6 C8 m

0 K6 x- j, I0 G! U* N' `  F9 B( W
7 Z# ^( l. R  \9 j6 [9 T. w! I
  _5 P' g) k* ~4 Z  F
$ Q& w+ p" M% G! s  U" i" w1 [
0 Z0 b! @1 i& A好了，
- d# u$ G( U( [" [9 P' N  W0 }《春节菜肴》菜上齐了，2 Z/ O) q  x5 x, F/ r
最后奉上水果拼盘。! d+ e* z0 Q5 s% N
! \# D9 _0 ^1 C3 t1 ]9 r
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
  Q3 t4 d8 S- g$ ~, M+ p4 r% v上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
老柳教车
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 6 Y6 f/ s! x0 |: \& w& ^4 \! h
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，& D& i) q3 n" L% S' S; S
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

! x& m7 y% {! H3 f
! f6 R, e( i& e7 s% E! d- f6 t8 B. z- ~  H1 q* o; B$ S" C
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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