（原创）烤蛋糕差点酿成火灾

向往大海 · 发表于 2005-3-27 00:05

前不久参加Catholic Social Service办的制作加拿大点心的讲座，我和LP就一直寻思要找个机会尝试着自己烤点什么东西玩玩。在国内我们都没自己动手做过西式点心，两人七手八脚去超市买了一堆价值不菲的点心原料，回家好好研究了一番。
基本上，我们还是比较实际地选择了已经混合好的蛋糕原料，只要加上一定比例的鸡蛋、水和油，搅拌均匀后放到烤炉里烤就行了。
想得简单，实际操作起来却出了点小问题，因为刚到加拿大的我们虽然有高度的积极性但是却属于缺乏经验的那一类。
我按照配比调好蛋糕汁（稠稠的浆糊状），把它放进烤炉后，便琢磨起烤箱的调节方法，好像还挺麻烦，我们家的烤箱没有课堂上老师用的那么智能，调节开关都是旋钮，转来转去没什么感觉，老师那个烤箱是数字按钮，调整数字大小就好，我研究了半天，调整到350度，时间也随便调了几下，等红灯亮起，烤箱就开始运作了。一切都差不多了吧！我们兴冲冲地坐在一旁等着香喷喷的蛋糕出炉。。。
谁知过了2分钟，红灯灭了，我们这下犯低估了，LP说是不是烤箱坏了，我也有此担心，重新把旋钮转了几下，红灯还是不亮，真是奇怪，LP说这下完了，我们把人家的烤箱用坏了。
我还是不死心，又再把旋钮拨弄了几下，红灯又开始亮起，我们立刻又重燃希望，美滋滋地又坐到一旁。可是，这次1分钟不到红灯又灭了，LP又开始猜测是烤箱的旋钮接触不太好，还是根本烤箱就是坏的。反正不管如何，蛋糕还是想吃的，我就反复调节旋钮，一次一次把烤箱的那个红灯调到亮。
忽然烤箱开始冒烟，我那个超级富有想像力的LP居然说是因为她用湿布擦过烤箱，烤箱启用的时候难免会冒烟，我将信将疑地把头探到烤箱的门玻璃上朝里看。。。什么呀！蛋糕都成黑碳了，我一着急就把烤箱门打开看，只见一股浓烟扑面而来，把我呛个正着！正在发愣，就听见耳边忽起尖锐刺耳的啸叫声，不好，是火警警报铃，我们两立刻打开最近的两扇窗，啸叫声还是持续着，老婆探头探脑看着窗外，说也许明天房东就要来赶我们走了。真是佩服她光顾着担心这个，眼前啸叫声估计就要把人家吵死了，我琢磨着火警报警器是用电的，就把电源总闸关掉了，果然，啸叫声没了。黑漆漆的房间里烟雾腾腾，我们面面相觑，半晌说不出话来。
等烟雾散去，电闸打开后才看到期待已久的蛋糕已经被一层焦炭包裹，拨开焦炭，里面硬邦邦倒象是饼干，我们啃了几块“饼干”，开始计划下次做个像样点的蛋糕。。。

嘉妮 · 发表于 2005-3-27 00:07

期待下次！

幽幽 · 发表于 2005-3-27 00:09

怎么这样?亏的那次讲座没去,否则我也不一定会出现什么状态.
不过下次你们一定会烤出好蛋糕的.

老杨 · 发表于 2005-3-27 00:42

消防车来了吗？

heartbroke2 · 发表于 2005-3-27 00:45

哈哈. 好玩..

不过报警器用电池不用交流电. 它不响了估计是因为烟浓度小了.

向往大海 · 发表于 2005-3-27 11:32

复活节长假，估计消防队也要放假的吧！
报警器是用电池的呀，那我们家的那个报警器电池估计用不了多久就要告罄，以后真的闹火灾，警铃都不会响了，现在开始担心．．．
今天打算做香蕉派，希望一切顺利，等我们学会做西点，请大家来我家尝尝．

tara2008 · 发表于 2005-3-27 11:38

红灯灭了, its temperature reached to 350

梨涡浅笑 · 发表于 2005-3-27 12:02

红灯灭了是指烤箱达到预热的温度了。烤糕点一般都要先预热局炉。祝你下次成功！

玄紫妖妖 · 发表于 2005-3-27 12:34

天!我们家也经历过一次类似此事,是烙成黑碳的饼~好险啊~多亏有个警报器,要么在中国早着火了!~

chanelhu · 发表于 2005-3-27 16:43

虽然昨天我们烤蛋糕失败，但今天成功完成一个好香好诱人的香蕉派，吃得不亦乐乎，而且工艺复杂得多了．具体情况已经拍成照片，请大家留意新发的＂美味香蕉派＂一文

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