鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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0 L( ?; R, H* ]+ M0 h& @5 Q1.白萝卜10个,以没有胡须的,年轻的最佳。特别选苗条的为最好。
0 Q% Y, M0 O$ ]苗条的细嫩且不糠
$ X% {) o& [" D I! T% G9 f Z2.买白醋,辣椒糊。白醋用半瓶 辣椒湖一瓶半
9 h" l$ {; \9 ^3 ?7 G3.精盐4勺 ; y% e9 C0 F9 `) J( W. @0 N1 k
4.用硬毛刷,将萝卜好好洗净 切小长条块2 Z. K) z1 @4 o, y7 K
5.将盐拌入,过一会儿就簸一次,让萝卜条充分淹透。待萝卜条软了后,用手压实。充分浸入盐水中。不断翻动压实,淹制4小时
9 M8 @) D+ i% E0 G p& X# {5 _6.用手挤去水分,倒掉盐水。放糖一包
; W- F2 f n* w- G" W4 v* d, O7.放白酒一两白醋半瓶 辣椒糊一瓶半
2 i/ ^& T g S( m* g8 R1 l辣椒糊要买正宗的,将来出品的鲜美程度有很大关系。这里使用的是北京六必居- s& x, }/ s) ` n0 \$ F/ ?5 _
# f# J8 C3 Q! J: k! w8.将成品装进冰箱专用,食品保鲜袋里。4 u, p/ L6 _$ }
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放掉空气,扎紧袋口,装入饭盒放进冰箱保存。或馈送亲友。) R1 |# l5 j& |; D
一天或两天后,味道及佳。
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1 o& B/ T8 T3 r3 g. z( \/ u. y但是,一般的放不到两天,就会被吃得精光,要有耐心、毅力哦,嘻嘻 |
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