鲜花( 634) 鸡蛋( 5)
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发表于 2005-5-13 22:26
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Originally posted by edmontonian at 2005-5-13 10:41 PM:
2 j+ ^% e( l9 }. \: _见识少,不好意思问一句
4 G- K# }8 L+ i; K ~这个怎么用啊,是把要煎的东西放在筛子上吗?还是把筛子扣在锅上当锅盖挡油呀?那筛子的尺寸要大于等于锅的尺寸? 3 Y/ \! s9 k, c+ L, j. v
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跟见识没有关系,关键是我爱逛厨具
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6 A5 ^, F0 B- V' [* s有几个用法) h1 B& C) q4 g4 `8 s5 c
1,炸东西的时候,放在煎锅上,水分出去,油留在锅里,和酥炸机道理一样。所以当然要大于锅的尺寸。你看图示里头不就有两个尺寸马
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2,控水用。比如煮面条,把这个扣在锅上,倒水' r3 Y! h; }" A9 b# o% J
9 r' ^, `9 k6 ^3 H3,烹调中加湿料,以防锅里的热汤渐出来(我个人觉得这条比较牵强,那咱们慢慢倒就可以了吗! |
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