生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
/ U( h+ O: t' p+ j5 i; J' c
做法：
  V: W4 D5 j! m0 y7 U8 @
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
) r. b/ q) k9 v
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
* c8 P) E- I$ G" K% @: m7 {- n
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
( ^2 L- {: F! Z! J9 j
& D( e% T% P$ @5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
9 s6 I  N; m: F
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
# J7 x9 {6 G$ r& K
" c  z% I$ G  e7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
1 l3 \* A3 [( g. l6 c
: |, N* D  e0 r7 E( PTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

玫瑰上的小蚂蚁