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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
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第九名醉虾
' F8 d/ h$ A" D8 O9 _" T( m  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 9 A" h3 _4 x$ V' h
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 " P) f9 Y- ^. N- J6 \, z% w
  残忍度:★★☆
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- F- T! y$ K3 E- S6 U' d/ ~' a  第八名风干鸡 3 M3 ]4 ]$ e: g) H) `) t) q
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 ' B, I/ Z- n) H' |
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 ( @9 p# R* x6 f* R* r
  残忍度:★★★ 8 r0 l  w! Q' k

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1 _5 F% V5 {' m# U5 @  第七名龙须凤爪 7 u  K) Z1 o9 L) A. A2 O- C
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
/ x' e/ {6 i6 m2 A2 m! i  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
" ^- v1 \" q* p& L# R  残忍度:★★★ 4 g# \6 W/ y& Z+ W

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, R* x' D2 ~; h4 x9 p" ~" l  第六名活叫驴 5 K( X8 I* x% }3 C) D
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
0 V4 K$ [- U6 C8 ?, o+ F4 y  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
8 J$ c4 }5 K+ U1 `- Q6 y+ T  残忍度:★★★☆ - F6 N5 c8 g; K+ g  X9 Y

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/ x9 m- v1 p: d! R第五名烤鸭掌 & c% ]/ n- F% \; \1 m/ I4 G* g

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  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 2 `9 @* C) I$ R( ^
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
7 D7 Y/ M7 Y, s, o  残忍度:★★★★
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" t1 A3 g" n7 H4 w  第四名铁板甲鱼 ( O) h0 q+ |8 x% Z
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 ( B; H2 Z2 i" P' }/ X, R
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。   e3 v: q! v" P$ p! t" U
  残忍度:★★★★☆
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  第三名浇驴肉 % D) D$ T, M% Q) H4 B6 A; A4 A
  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 5 \% s# }/ L( Q4 b6 M" G
  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 $ O& @* l+ L5 y# Q7 ~8 t3 x
  残忍度:★★★★★
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- c4 p0 b. m, `. r& L% d  第二名三吱儿
7 o* l3 P2 X1 L# O& J  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
4 M  |$ j9 l/ v: X% J" b( q  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
1 n3 F9 M' V8 A1 l9 a2 P  残忍度:★★★★☆
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8 s( A& }( l" [$ D4 c" Q) H6 A  第一名猴头
) u8 W( Z; s$ v) r3 B  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 + j6 V; {! n/ Z/ ]5 S% R2 J% l1 P# ^
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 : Y0 F/ M) k; u8 Q% V
  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物; E8 o7 C) Q- k0 o  B' }
我以前就从不吃醉虾。
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