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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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- K5 ]/ B+ `' x7 ~3 ~% g5 V2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。4 d$ S6 a8 S. S( g8 H- l
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1 H- h0 @' m9 Z9 J* e8 ]3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！, Q2 ~$ o; U2 E9 Y3 N1 m8 d
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1 x# o7 S+ H2 [0 q6 R+ |4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。! q7 K# d. G' C
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: T$ u7 ^4 \0 p8 G( Y$ B$ f5.煮好后的样子。, u" E& ?/ x6 @# T2 L: R) ?
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/ R+ s$ [8 F5 c8 c7 g觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
5 K K0 L( E0 }2 A: m6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 , b T! {/ T! a; Q# \
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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3 Q* @; w3 q( W$ }9 u不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
4 U. I# p! j+ Q& E/ }一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。/ }% f/ u2 _! e
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。$ v2 P/ {2 |$ y5 J- g2 w
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
: W w1 w: E2 i8 l* X 糖：100克2 H6 ~# q9 n6 ^4 B+ \' n
蜂蜜：250克
; L, F' e! W3 ] 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
& Q0 e! p9 X3 M( E 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
# C8 ?5 }- X2 P* u! r- ^ 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
; R, k/ U. e, B! L2 x7 @蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。7 z* e0 k/ c" m$ ]( h( @; W7 A6 a
0 w$ X. I( `# t0 l好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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