 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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3 L- v4 u9 l5 T- ^8 b6 ^6 V" B. x8 r做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：65 m Q& [' G) ^6 {: I: L
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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3 T% z5 Y9 ^( ^把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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0 E9 [5 R- ]# F, l& @将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！6 r/ e4 X- p6 \3 ^
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# G0 t- @) N: y3 c* z/ _6 b看，饭铺好了！" D9 C7 Y% A2 u* C+ e5 {; g% s
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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* D* g/ Q q+ H/ y/ X之后顺势用竹帘将紫菜卷起。; L, Q9 b# d7 c H2 G& \4 K9 a% B
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟' l/ q3 P2 p. T% }6 [1 ?1 g
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瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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9 x a4 e6 Y8 G! @( u+ I完成。。。。。。( L/ a0 ] U0 @' k9 W, X9 ?
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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