准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
! j* r. z/ S3 ~7 W8 r平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。



! @% L* y6 g* L. X( G1 e4 T+ [原料：(做一盘)
- N* M- [1 Y  O; ~/ l& J1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
Food Color
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$ a; n/ ^' L! O; T5 |+ ]我做了两盘，原料加倍
做法：
5 k6 ?8 n) V' M! G/ h# t5 N将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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& J, w/ E6 C; q6 a# G将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
; m: d  X, J! o. U0 r7 F+ O: u

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1 D% Z6 u! ^& E  n0 k* `
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
! d" H7 ^& P7 e% G; n) F$ I  s(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
4 |0 k5 @# R+ c( D; i9 b( J: T烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
; x( i0 J3 G! Q0 Z' z. |( {1 N4 t2 Y烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
9 |, \6 K0 a2 `第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了

% q. I( M) h. u, Q一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
) T% Y2 |0 N, W" Q$ E' q谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
" u+ i" Z3 ~4 o# Q1 b) p2 P; b请教：糯米粉在哪买?
  a; G8 u# z* y谢谢！

- S! @% H; M6 s$ D7 a! _, B" A0 k我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

3 ]! A4 O  U1 y' B! J( }yes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.