五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
& Q$ B$ a, U  @1 B! f( N雌梭子蟹4只约1250克
5 r1 c+ t* e( Z' ]) A青豆20克
) W5 ?8 a. u* ~* \" R1 G( E2 Q番茄酱50克
% }: Q; z& w& q% \7 X  M白糖20克
辣椒油
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制 法
& l7 k$ m5 I3 z7 Y2 H% A, @/ L梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
2 [  p8 I, u. I6 g" w2 T- n$ |6 K' X再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。