LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

$ p  U: P: d  P, S0 M- f
用料:
- |2 e$ j0 R. N; @0 r7 D
1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
2 u- ^/ l% L/ {# h, M
5 G5 g& F( {, Z" z* j- m3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

  \! r% ?0 x. {! p4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
4 j  p4 r% d4 p( {

记不住

做法：
1 ]% Z5 @! R% \3 `$ z9 ?6 A
6 Q, Y; _4 T; S) T6 X# Y. ^1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

" _+ O1 a, `9 M' C7 B) z# S6 W3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

$ G& |  f" j- _- F" y' X8 @! f4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。