最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
- W& }3 r, q% v* D" e* l3 o我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
6 O( V5 x. G6 P8 s. v! ^之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
8 l' K$ }  g. W+ k* G" x0 _
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
) E# i/ o. u! k) I6 o
材料

+ s  I) |) }" o0 @1 k$ ~+ U1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
7 z* G: R& W+ n( P; a7 R" t3. 鹽4公克
" y% Q' z! C  K4. 蜂蜜80公克(液態)
$ E9 E- p. X( Y) G2 E* @% |5. 低筋麵粉160公克
! F) h: y* P% e/ c9 e1 c6. 牛奶50公克
8 t9 [) {8 P" {4 w7. 沙拉油20公克
2 A! k- i7 E$ ^5 s5 A
作法
* |5 n" u" s' [$ K7 q4 M
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
* \' x3 C. t* qB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
3 [1 ^- @. f; X  V( ]5 a8 z5 l' qC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
% S% l% T) n7 w9 i0 M4 D7 g楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

/ _! g- k- `* e! g) N/ g要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
  S  X2 G; c2 d5 `不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
8 Y) e- S2 I7 N! f4 L; ?* E! ~之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

  R' ?4 J6 |( N: N
% B- X  f. N+ E* O  x! r' Q有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
; Z+ F& Z" D- V/ I0 Q5 l  m1 A' t3 q下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

2 n! Z8 _1 k& s7 t+ k4 z對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
3 o7 z5 M7 K4 q1 w& a4 U5 i这么低的温度烤，过去还真是没有试过
! P9 d/ \- B/ q# |  s, l7 E( N楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

( J/ ^8 i% }3 V- ?7 ~& I
9 l' F( m: u" V: Q因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
1 u4 T- T7 N- f3 H. K熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

6 h8 P* A  Y/ M! v+ [& }' U
/ g- }/ p$ t7 ]3 b. `十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表


十分向往这种吃出来的幸福味道.........

可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
, v- i. W% q; K9 G9 X. v6 r
( G5 l, q; \$ }% ?% g不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
) }* }+ s" Y+ U6 e其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！