自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
6 _4 ?- Z- ]' }/ `7 D$ c功效：补血养颜。
3 J+ g0 [% \( T- z/ U
! B8 \' J" r. g! z很好喝，而且做法非常简单

（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
9 O$ s) S1 j+ ~' |: L% o* X　　　杞子一小把
　　　红枣１０颗
* C* E8 k! O  M, d3 z　　　阿胶半块

0 ^8 Z0 L" _% [3 c5 o步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
　　　４、阿胶融化即可饮用
  S, O) i% c- Q; j0 M7 w2 N) A/ B! f
" i& @8 ]5 I/ b1 `7 ~7 T2 }

4 o5 u6 w3 |+ {/ k+ Shttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
6 i+ k7 N- C: m+ C

前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

5 o; y4 q9 W( H7 t[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。

不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。