怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
+ l% g$ P5 {% P9 @2 @# l$ K% v& ~
9 h7 O7 N# O9 w6 {7 d% M$ n4 w5 ?0 D我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

6 k# P- A1 i$ r" c& I7 l# e* U[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

; s) n5 F# q7 @8 c. N! F现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
4 q( T9 ?# U* W- C# G) ~请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

, {1 S/ a" y( i* a/ @; N
小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
! A( F) ]! c' |9 `) T, g5 R* ?
  }. v6 z3 a: y8 b- P3 u* eINGREDIENTS：

- E, ?6 _- q' L( }& e# N4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

" `" _) F0 y0 zDIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
9 g6 M* P/ A. B$ t% H4 O% f. WBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
' ?4 j& X2 f5 m! J' rWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
6 k( i) f, J* S# zCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
6 W  e+ X, C' w/ N楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

; J4 F" j9 O. s' N; s
, f+ }1 N; u9 g1 B3 ^7 k真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。