[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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/ i  }) N* a0 T; }. D' G' h) c
& t" X4 z: N3 Z$ P; [1 e" R按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
. M( f+ n, i' ^& N- w


& j  b' _2 H; c* L下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
3 m5 e  U* k' }& f- U
Large eggs, 2

0 j* n: S+ ]  d0 O0 D& t+ i" F$ I+ sMashed banana, 1 cup, 250ml


* |; Q7 ~6 l4 {  b. g' t9 F4 G糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
6 A6 D1 u3 {. |) \( ]
Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
  X& X2 }2 s# [  U" p3 g
chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
9 O1 f/ f, p; B, v# ]$ o
Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加


2 @+ I6 [  p0 f! S0 K把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

; e( j: `" e% i烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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+ I% ^1 C& q* Q5 W饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

! s+ j! \4 c, U4 }) E0 r, @4 n[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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3 Q6 T' r$ z6 @% \4 ~$ ]& Q3 q- {" D
8 I9 q& A9 ?/ h5 e8 [[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

5 W; N/ `% h, o  M- ~) I: b
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY