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人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物，但是没有一种食物能够提供人体所需的全部营养，因此需要通过合理的饮食搭配，人们才能得到全面、足够的营养。+ d8 O( l: A2 \: Z$ N* r6 ?9 _
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营养学家认为，人们的日常膳食必须要保持平衡，做到不挑食、不偏食，才能满足身体健康的需要，保证人体正常生长发育，促进人体组织器官正常运作，提高人体对疾病的抵抗力，进而提升生命质量，延长寿命。人体不可或缺的11种营养素有哪些？什么食物能提供你对这些营养素的需求？这些至关健康的重要常识，你应该一次全部认识。 t( z$ X% f: I6 j& e% j
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1、Beta胡萝卜素
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用途：在人的身体内，beta胡萝卜素能被转换成维他命A，而维他命A是维护健康视力、免疫作用、和细胞成长的重要营养素。除了上述功能，它同时也是中和自由基的绝佳抗氧剂。
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C' T, `/ w# O; {% ^; V$ x$ E食物来源：大量的深绿蔬菜和橙色蔬果，如木瓜、芒果都含有丰富的胡萝卜素，一週摄取足量的维生素A，享受beta胡萝卜素的潜在抗氧化功能。
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( ]- ^; g& ? O2、维他命B12+ H% n0 B! t8 `! T
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用途：维他命B12的效用在于製造人体的DNA(组成基因的物质)，以及维护健康的神经和红血球。
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1 M8 P% B- ?2 g) K每日需要量：对于14岁以上的人，每日应该摄取2.4微克的维他命B12，才足够全身所需。虽然有研究人员指称，人体每日仅能吸收6微克的量。
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. ?. @5 W; T" N6 \ g9 l食物来源：维他命B12与蛋白质密切相关。因此某些食物如肉、鱼、蛋、以及牛奶或酸奶等乳製品，都是这种营养素的主要来源。
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! Z0 {- A1 K) D. Y3、铬6 l3 ^7 v0 }: P1 s6 v5 A
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用途：人体将食物转换成有用能量的过程中，铬扮演着不可或缺的角色。 每日需要量：虽然近日关于铬补充食品与减重关係的研究，并未得到很正面的结果，但是它仍然是身体所需的重要营养素。每日推荐给成人的摄取量是50到200微克。* k8 m% T4 L+ m* p: ]
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食物来源：铬的最佳的来源是全麦麵包、穀片、肉类、坚果、葡萄乾、啤酒和葡萄酒。
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人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物。
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4、维他命K. B; u. Y* @3 q. c$ E& M
# B, v+ T% O3 v$ ~& e用途：维他命K是人体用于生产不同蛋白质的营养素，也能创造出让血液得以凝固的条件，在受到创伤时，可以阻止出血，并且让伤口癒合。 每日需要量：目前研究人员建议，成人的维他命K每日摄取量是男性120微克、女性90微克。幸运的是，维他命K缺乏是极为少见的现象。 食物来源：甘蓝菜、菠菜、芦笋、绿叶莴苣、大豆油、橄榄油和蕃茄。( Q( g9 N3 B, M0 o
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用途：钾几乎与人体的所有的重要运作有关。包括维护血压、心脏和肾脏作用，以及肌肉收缩，甚至是消化功能，都与钾密不可分。) l$ @. P: @9 E$ p
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每日需要量：研究表示，多数美国人每日摄取的钾，还不到建议份量的一半。成人每日应该获得4,700毫克的钾质。
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食物来源：能保有食物本身原始形态的为佳，因此你应该仅量购买未经加工的食物，特别是水果、蔬菜、低脂乳製品、全麦五穀、鱼类和瘦肉。
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6、镁5 K; z9 ? Y- A0 d7 u! t+ p7 v
' k4 c* U8 {' c$ i, t6 O用途：是人体一些基本运作所需的物质，也是触发300种以上生化反应的重要成分。
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" ~0 a# \ l, {每日需要量：成人的维他命K每日摄取量是男性350豪克、女性90豪克。摄取量最好不要超过350毫克的上限。
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食物来源：这种矿物质在酪梨、坚果和绿叶蔬果裡最为丰富，富含镁的绿叶蔬果或食物包括南瓜、奇异果和杏仁。
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! h, ?4 W# h* M) l/ B& q7、维他命C
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. e2 B! D a- E5 ]; Q用途：研究员长期发现，维他命C是胶原的主要组成物，而胶原是构成骨骼、皮肤、血管和其它组织的重要物质。 每日需要量：研究人员目前建议，男性每日应该摄取90毫克、女性则应摄取75毫克的维他命C。对于VC来说，人体每日至多仅能吸收400毫克。6 R1 n; O7 h. O- R" I
8 W0 k0 O* G, n2 _- v4 m+ J" Q$ C食物来源：生活中许多常见的食物都富含维他命C，包括橘子、绿色甜椒、草莓、芥蓝、甜瓜、蕃茄、白萝卜、白薯和秋葵等等。. g. T/ J# [' l* L/ e8 x
9 C- y6 }: j- x% u( u- h8、维他命D- u, m% r' P1 C) Z7 D! R% b' Z
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用途：维他命D的主要功能与人体骨骼有关，它通常与钙一起工作，帮助修造和维护骨骼健康。 每日需要量：官方的每日维他命D推荐量为幼儿200国际单位(IU)、71岁以上老人为600国际单位，年纪介于两者之间的人，维他命D摄取量落在200至600之间。 食物来源：牛奶与早餐的玉米穀片，就是维他命D的绝佳食物来源。# y$ ] c$ x2 P X r% K' M: z
1 A q2 _3 p" C& M+ g9、叶酸
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$ `$ y! ]7 e- B% I用途：叶酸是新细胞生产的必备营养素，例如红血球。叶酸缺乏是导致新生儿嵴髓缺陷的主要原因。) y0 t* y4 K) u4 S" C
& G5 C0 Y% E7 R# n每日需要量：许多营养学家建议，你可以服用含有400微克叶酸的综合维他命，叶酸摄取的每日安全上限为1000微克。& n4 p, w# O3 J- o+ }& c
7 z, z5 O/ o* Z# |7 r# v食物来源：富含叶酸的食物包括肝脏、乾豆、豌豆、菠菜、绿叶蔬菜、芦笋和玉米穀片。3 L$ k8 K9 ~$ V: v* e8 R8 H6 s: S
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10、锌% ?; q( U3 p( R. T# g
& a T+ O4 l& B+ k8 ^ W7 S用途：对人体的每个细胞来说，锌都是不可或缺的营养素。它能够保持免疫系统健康、也能调节人体的睾甾酮。; R+ O4 U) ^' Z3 d4 t) |
y# e4 c& B/ y5 r" L每日需要量：专家建议的每日锌摄取量，男性为11毫克，女性为8毫克。
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食物来源：牡蛎、煮熟的牛或猪裡嵴肉、火鸡、烤鸡腿、南瓜籽、低脂酸奶、豆腐、烘乾烤腰果、瑞士乳酪等多种食物，都含有人体所需的锌。' ?3 Z# y0 P" S) }$ I, W+ e
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11、维他命E: O; b4 T2 ~0 k. V P
4 t5 { g, a4 }用途：科学家尚未发现维他命E的所有好处，但目前已知道的是，维他命E对于免疫作用、DNA修复、红血球的形成、和维他命K的吸收，都发挥了它的作用。 每日需要量：专家建议，成人每日应该摄取23国际单位、或15毫克的维他命E，因为许多富含维他命E的食物是来自坚果和油脂，因此採取低脂饮食的人也许会有维他命E不足的问题。(chinesenewsnet.com)8 E6 H0 _* m' l
8 U( E2 C* V) B食物来源：向日葵籽、煮熟的菠菜、杏仁、红花油和榛果，都是富含维他命E的天然食物。 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-22 09:34
提升卡
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变色卡
显身卡
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发表于 2007-7-4 23:08
