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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.. N# \/ Y p& h8 q
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：# o- j9 x- E% t
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。4 }# F$ E. B+ L( S1 o U, f* j
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。+ z$ L4 V. R( G: v+ ^4 l% y
& ?" X* \1 q8 T' K2 h1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
5 A) m' x# n8 \* k1 z! C# ]4 _4 _Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒: e+ `$ ]- G3 x4 e
6 H, F+ m7 I! h. D, BECO Trail-VQA 750ml $9.95+ R+ Y; G- |* ?9 J! ]2 y
2 O9 {1 R5 r' U- }# u4 o( [Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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( L' W# h( f/ g1 [& k8 X5 xMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉& S9 L3 T* _* N. Y, o# @( ]
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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d! O7 M+ K+ b; O# f- vPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤1 G, _: ]2 \6 a' Q5 x$ m
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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; k4 p+ I0 _& v) GSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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7 u8 {; U4 d/ e( F- w( M2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
% j2 e9 ^5 r7 OBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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' V S& N+ _1 ?! F2 X0 C: g8 I4 ?Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)* | s" d: O3 Q/ U
. I2 S. h2 J8 }5 n' W4 Q% ]ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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2 l: s( \0 l) }1 JMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入4 t; z9 D! W* q- {: {
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡- T/ ]$ f: s4 D; v% F
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒) W" r" Q$ b! E5 C
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉: B/ n0 D4 P1 e8 ]
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃7 \3 m/ t' u& N& D7 f" x
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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& S, U* v5 e' f$ D/ D* @3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种; m1 h, X8 m' {. ^# {
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05, V) o, Z3 g- \2 H7 Y
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05- F/ [! z$ r: m' S1 f$ Y3 T
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 ! i, L" P- G& Q# k+ p
- R. K6 E' M5 b% ]; Q. @$ r2 ALate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45- ?, _0 d8 |5 Y3 q
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
% u$ X" n; x4 k) v% g+ F' sCabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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2 ]) q; t1 ~& a9 T1 PCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄 J; X* `+ l( b9 d+ W
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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8 k9 l9 N0 [' }Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 n2 X/ V* Q2 n6 ^2 E' T
0 f' v! |4 h5 V( q1 HMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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. \/ t" r, o7 z& n+ h8 k1 F; BMerlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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2 S: Z, q0 _1 G; u/ WPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15% w0 C5 Q3 O2 B
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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