吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
4 q* m! R* ]) x$ h
$ o$ m+ t2 }( s/ I/ G腊鹅肠炒辣子

/ y5 |8 F4 z' r% u: a) z& u! s

白辣椒炒腊肉
# [$ i% [, Q. G/ B
( b# ?9 b% Q7 n$ e" x" D% N
6 H/ N% f: }9 L7 n$ X
: N* d. P! u" W/ \5 w) h小炒牛
: p9 _; i' A5 {1 ]" O
" n4 h5 n# j9 \
' U) K% k+ E3 ^: q- Y! g, [
小炒肉
& u# p1 d5 Y$ c  n) P- {
5 |6 d- ~4 t/ ?

. k1 V# b/ q" L炒笋片
3 [" q/ f2 \8 c9 a5 N, B

3 f8 P* c0 Y* E' K
+ b& a( E9 R' W* }# V' j熏豆干炒辣子

5 C$ j8 w: |% i) d( R: o
4 L9 x) B2 c% A+ r" v- `7 s
  t5 Q0 G# N1 D5 }; ?生姜土鸡

$ \. I' [+ v1 V1 [  i. [' J
; v) H* y  ~/ h5 T
! w+ _; f+ ]; h5 j甲鱼
  h  ]7 g7 X, M  @



辣洋白菜
$ T% {8 i8 Q6 @  m5 {2 n  H
+ [+ z' i( d2 p7 C7 K* e

/ a4 D. s, _  Q辣炒腊
. m# ^& h1 d- I% H6 t
/ V! i; Q; ~& q

0 X. C5 l3 L" w# b3 g辣牛筋
# }+ }3 {  n* J% s! q# O8 h
- t# ~  \, \& l. C

" A/ [3 Y! C8 U' g$ U辣田鸡
' O8 V5 x2 f5 c$ V" k" s8 i

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

- @- {' ]' Z# v2 Q, [' }8 S5 X0 k; i中文中餐应尤在
$ ]$ V6 S) l( ~只是味不改
问君能有几多酬
; e* q) B6 C- k, o6 A恰似一腔口水向东流。
. B% w* R% M" F$ H, F# m& x4 R

艾ye

再来十道

辣田螺

2 @& u( I7 O, A6 Q6 M
% y- I, V: h; q1 R$ X0 O; x
辣粉
- w1 b; `5 r& P) {4 N+ e  y
3 X, j, s- B8 d

酱豆腐，剁椒

- I6 Z* N: f# _4 |
7 U8 z) v9 m0 ]4 V% i
青菜

0 ^1 o& Y4 w( `5 x  A* W% y/ T

7 L9 z1 ^2 b7 S- t+ ]! s! l* ~香辣猪蹄
' |. [' [( I# @& Q
+ @$ H, C# T3 V# Y
( S9 e, ]# M1 ]' E/ b3 {# @/ d0 \
清蒸鱼

0 \5 j: u5 G$ P; U5 \( e/ m4 l: U糖油饺
6 h+ o" v/ X! P( _


甜酒冲蛋，糯米汤圆



7 f! c( R' e5 L" T臭干子
* y# F) e) W9 ~% [+ K1 V5 H: F0 i

! c4 R9 ]9 ]$ L$ D9 i
, w6 N* s7 g5 C# W5 c
麻辣锅


  N/ r  `; e  D0 F

艾ye

漏掉了，补上来

$ i6 V" U/ U3 W8 E, ?- f9 e甜酒冲蛋，糯米汤圆
$ u" b1 K+ E7 m. y# u6 [7 f
* F; A. @$ ^1 Q
. s8 J+ ]% `+ ?  s9 n& s- D
, b6 X3 V# x  U( W0 ?清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

% }0 J; W- G* l" I$ e  A: N( U莫使金尊空对月

天生我财必有用
( n0 O, ?/ @# m- r' q
, t( q; K" o, u千金散尽还复来

& ]' U3 T3 o( t2 A古来圣贤皆寂寞
4 t7 W* p' z1 Q; e4 C3 ^
唯有饮者留其名

艾ye

5 m$ x" O& ^' o) o& l7 ]. k) F
, U7 v1 s' |: {8 c2 [百年老店-火宫殿
% T7 U  D- G6 d( o1 N+ D6 p! G9 i
- s6 m  q/ @; s1 F1 r* q

/ H, B4 `9 D! q, b) K( J  k: E火宫殿湘菜

2 Q5 [0 z* C2 R- g. h
: @# B8 f" a2 {7 X( S
8 w/ c* b/ Q, c) j: C/ S6 B) y小吃一条街-坡子街
1 L  |3 ^1 \; |$ c$ g


湘卤房
8 @8 i/ d; s" |) d9 j
; `' p  n. {& n9 s) x$ R

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
# [5 J/ Y! n2 a& w& s% u; R
: s) j$ O2 z# [5 R钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
) |' [( O: I6 i6 F. e  b
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 36)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

& }6 V# L( h" J7 CThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
- s: N. ~5 Q* D) _4 I3 tThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
: e& T  O1 Z! P. y


! u$ ]1 e3 @( a0 p2 a/ |* Z- L: f

camera_111

+ K1 W5 d. S( n( R5 x# G$ c7 B* f寿司不是湖南菜！
+ ?- t+ ?, L( h饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
5 ?' r1 N1 Z# g- j- p* Y" k不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
3 H/ X$ [9 I, \3 G# ]) t: s

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

. {. B" l8 n7 p* C先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


! j" x6 T- s0 _/ o4 K1 a3 N

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

! W& F% b. A2 r4 G# o在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

6 d3 d" d/ K! m/ |湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
( }$ J% N; M6 G, {' E" d

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
) b3 [" t2 `3 a% m: N+ k' Y* G寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
* D  h; |7 m" s0 k* f  U% S不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
) w9 x! L1 N9 s6 N8 G
+ R4 C  f- B3 J( f5 R' _/ V! z清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
, ]9 O* }% m& D我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
2 v+ Y$ E. S$ K馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

+ ?: [8 `  m. N! ?& w