吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

; Z% u/ A. R, {. G2 w$ K腊鹅肠炒辣子


0 W4 T% I% j" k0 i) ]
+ l) [4 Z: T5 X6 G' d白辣椒炒腊肉
0 v. B" E9 P  q0 u  q% O

( F1 y: V# T/ W
小炒牛

- i. R* P' Y" _9 @
9 w7 V0 D! n* |% y% S, a; k
3 r9 b6 k: J$ D) Y  a小炒肉
; y+ K7 a3 g* m- q. C- u0 ]* n
# S+ j1 J# b% ]$ |

炒笋片

  Z" j; X7 M, Y+ b- I& Y4 u2 N
4 \$ X' [  n0 C: z* d0 T. h
熏豆干炒辣子
$ j7 n* H3 u4 A1 g7 Z& P
7 b. L9 I8 x2 h$ P: f

生姜土鸡
& T& G" `) {) |# W, i


# V- z8 d( S# q' W甲鱼


  F" r3 z! o) n2 U( S6 `( @
- H9 j1 V2 x( v+ w1 D9 r* J* t* m
: v9 _* K# L1 I- G* l辣洋白菜

5 _2 c, P) B3 D8 k# i- F' [+ U
2 f  K: m; D  ~. Z
3 m# y% C7 Z2 B2 k( ]3 G% [辣炒腊
5 V# ]8 u/ m* Q+ Q& o( y

, d' S, e, x( J+ }$ q
辣牛筋
7 y; ?* p4 W1 D' f

' i) s% K& _4 X% i
辣田鸡
0 [1 S/ s% t: M* w  \+ }

艾ye

8 g& f2 [+ N1 v8 w& p+ e5 b0 L吃喝饥渴何时了
& l/ p, I; I7 Q* x& }8 W时时不会少
5 |9 }0 U# ]5 f在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
% d2 J" _' {8 \- d6 X% g
- ?0 K  N3 q9 ]1 b; Z6 P4 j" e& m中文中餐应尤在
( w3 [1 s( {9 A0 S只是味不改
3 }1 j# B/ c: L3 l1 P问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
& L7 W/ A4 W1 B& c3 ^- U% {

艾ye

再来十道

辣田螺
- g1 b; }5 n+ Q8 [0 l  B+ {0 X. i
# G) e4 w1 ^1 ?5 H4 o& y; t- ^

6 R2 S$ p! q$ A' N8 K/ \3 o辣粉
# }; ?3 S& q& a! B" a
" K2 Y4 p! k- w! R! J' N
5 v6 q& w$ H4 k0 O
酱豆腐，剁椒


, n; H% z. K% |
5 z" s: i2 ^/ Q. S青菜

- H% f, c) ?) l2 w8 `- U0 c; C3 T

( B" N5 ~) O$ M5 t9 N1 T- H* h" [香辣猪蹄
* r% y* B7 r7 |
: i" b% C. O7 Z6 }8 f

清蒸鱼

( g5 U! i6 a& P' f% v糖油饺
4 S/ I( k1 o/ ~
" W9 H% Q) s! q3 w: Z
8 V) @4 Y& Y- n7 o& R- q" U2 J5 h
甜酒冲蛋，糯米汤圆

8 _9 ^; `* R$ x& _5 k# R( V
- @8 O2 o- P: H9 o0 Y
臭干子

1 _$ |: Z* ^- l$ C0 l! |) U, G- B
! q% w1 P9 P' v. m/ I3 L- @  x- ]
" y0 K( P3 E5 r, y! ?9 A5 x' R4 E
3 j+ Z0 E. g% `麻辣锅
! J; c( C" t/ n; u; y* G
& ^8 W: ?, R# b7 B$ l! m

艾ye

漏掉了，补上来

$ [- j5 b' R5 x, y8 t甜酒冲蛋，糯米汤圆


5 d  Z# ]$ a) S1 l0 j
+ e  s  |' i( E5 c& g+ Q* E9 i4 R0 y清蒸鱼

" [) U0 t. L) N/ X9 Z3 j, v

艾ye

人生得意须尽欢
/ H/ N+ h) g4 `& V5 q# J
莫使金尊空对月
; K' [; x  L% r! {
4 Z  z; [* m& C: ^5 j+ ~7 n天生我财必有用

; o. t, K4 E1 M6 Z; x, V& U$ y! L: ?千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
& _# e! i% T0 J
唯有饮者留其名
$ ~) _0 `. i/ x% g* x, K& v/ q

艾ye

0 I& B1 f  v) ?0 ?& g
5 E0 e( x& I. r2 F+ B$ O百年老店-火宫殿


& K! o4 Q1 _: N& Z
0 y7 ^$ R5 F3 W2 m1 j8 F火宫殿湘菜
8 T! W. v) H( m7 z
( K) h  c! Y3 E& J4 E/ ~
; w: f4 D( R  X9 v7 o
小吃一条街-坡子街
8 n' v( V  ]8 t
8 u  N& x  I, @2 r% N: `! S$ d) ?
& Z& c8 Y' d. X% i- p
5 z, }# g6 H1 n& D- P湘卤房
- L; L# e) w5 s( j

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
, G+ \; ~5 L4 L1 Z; }7 ~% z
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
7 v( w7 ]7 _9 F0 ]5 H8 Q' F
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

camera_111

寿司不是湖南菜！
6 k5 _" P2 b# T饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
8 N3 Y# N0 l  U  E0 f! q) a; c饺子也不是。

4 K9 b( o8 W/ n3 {' \这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

& }0 e7 u" \* q* z% P

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
* r) T! f; G! J/ H0 o

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
- I% v- s8 q: W* Z6 r   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
+ H9 [, P3 @6 B. P1 }' j4 K传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

; ]% j$ S& R7 @( n还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
- D, {! a$ P4 B/ N5 v( P很诱人啊，

" M, f) L+ x8 g$ j! a1 {在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

- c  @: e' X( h- l湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
( D' a* p6 ^# b) U* U4 ?: W* U4 j

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
2 j+ r% [, }5 ]2 S3 d9 U+ T寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

2 G& _. `/ N( r3 l4 c如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

+ g3 l- z/ R3 s3 s我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
# J( A/ F* V. p" O% ]% V/ h我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
! u' D/ K: r2 E* t, [
0 g- O3 R+ d8 J' S5 }5 j清蒸鱼不是湖南人口味吧

% Y) t$ _9 a9 B3 {. f2 s那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
) Q: F( H: G* \5 @$ [! Q  Y
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

* B3 l3 ~) ?2 Q) Z: P) ]4 u: o( W补偿你新华楼的杂酱面