吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
9 B, K' {# q% y
腊鹅肠炒辣子
4 Y3 T% [! P2 c/ E


+ k: D* A0 s6 L8 y白辣椒炒腊肉

+ y. ~1 F0 \9 U2 ~

小炒牛


) ?, ]& Z+ p: f; E7 X3 W
: J: }$ \% T0 [; `9 p小炒肉



. s1 v, e/ J/ x. e, _炒笋片
4 q3 q2 ]3 h! S) j, X* h9 x) a


熏豆干炒辣子

+ T- I: [; o" o
4 L& y9 k8 E6 j% U( X; g
5 b2 v' ?) d6 `. C1 m- g生姜土鸡
! Z) j1 w8 V; d

$ [' a; s8 h: S
2 n& d* b8 }% [甲鱼
0 `4 q  u- A! b! T; y! U+ a


4 u7 F5 N2 Z2 U' J5 c5 Y1 u
6 A$ ~0 N( U' T+ X+ R6 z辣洋白菜
+ }$ b7 A! P% J  [4 i, b/ R+ v9 l

; G9 I- v  m5 Z4 q
) p% A- N- G4 R: G2 p5 c辣炒腊
7 c3 ~4 X* @# p) O
$ s5 x; v3 B' M

4 B0 F2 V8 T0 v: B+ u# G1 \& `; u辣牛筋
* Y0 \7 S8 D/ \; O3 M
* Y6 r5 s) {- h9 L; F) A
6 S9 `' ~$ [3 @* X' K! ^
2 m) D5 w; I! t) g! g辣田鸡
& w: M: b( k. X& C, w- u1 @9 e

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
# D  n- S- |, }3 E+ S厨房不断切煮炒尝中
+ X* @3 V8 N1 I1 O7 j
中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
! Z9 ?1 Q& ]6 L* e' P( ^0 y0 v/ g

艾ye

再来十道

' p; b$ J  ?  X6 b; i% N) b" b辣田螺
. y. z" W0 R! X
1 @6 R3 v7 U4 `# q8 p- W- O- m  A

辣粉



( Z4 U6 `& I4 }酱豆腐，剁椒
" p- F" d7 u8 F0 E; ]( a1 U


青菜



香辣猪蹄

' W6 G" Z$ C4 Y& z' ~9 E

清蒸鱼

糖油饺

) E( s8 |0 g* f1 g( _

; j% m6 A: v3 K' e甜酒冲蛋，糯米汤圆



臭干子




1 e7 m6 \* j7 R0 s- A! p( k0 u麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
2 X' j8 ^8 E8 \2 d1 l
甜酒冲蛋，糯米汤圆
6 l" |* J" k( u: v( _* x3 ?; F

; @! P' U% @4 {7 w7 w+ p/ z
清蒸鱼

" o5 E! ~, Z1 q/ q

艾ye

人生得意须尽欢
; U7 n' G2 g% g9 H) y' N
莫使金尊空对月

( I1 q( o, P9 ^! n8 V  E0 Y( t天生我财必有用
0 y0 \5 m' o: y( f3 e& ^) d
$ W; u( @6 `2 r2 e2 s千金散尽还复来

9 l1 X  S6 _0 P古来圣贤皆寂寞
- _0 x: @, ?/ S
唯有饮者留其名
  ~+ M8 O: l; n* B

艾ye

  g" j. y( S4 x" b* F百年老店-火宫殿
  J4 p. Q) s( W. `9 G4 [! w


火宫殿湘菜

; T& b, d5 r& R* A; H% W+ W
% S5 L7 n: ?0 D* {) B: s4 O  b  o! ]7 g
  e2 d3 r" Z5 w% ]2 K8 Q小吃一条街-坡子街
- x& F: _) x& M/ F- r6 [


湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
4 f$ M7 S- \8 C' |' L2 t& l
; A' j) N, ?1 X9 ^5 B: a  h钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
- V" C- M, Q2 C9 U# S/ K$ ?" K
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 35)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

6 b2 g% c6 S1 n0 U1 Z9 K& O/ gThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
' n' `( M) r1 x& p1 m+ H( s

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。



, T; e& f, v3 [: Q3 ^! D5 ]3 Z6 i" U

camera_111

1 y, Q7 V6 z* Q( e; R寿司不是湖南菜！
8 \( T+ ?4 D9 W6 U2 g饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
: \# H4 V  k" U3 k饺子也不是。

" H0 J+ J# t- K& ?- m这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
. |: i4 g8 f% \3 ]: r不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

, h& ^7 s1 y" }8 y9 n7 h先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
3 C7 @: G6 J6 F+ \   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

* e  S, x1 O; {5 Y% e9 V& K
" ^4 ]& {4 H' b0 }3 O! N6 z! Q

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
$ P: V- ]+ @$ E; e6 U8 P传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
/ J! l5 b5 f( y, }很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

1 F9 `- \7 _! P* F) w- K! B' i

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( A0 B( e+ l! O* ^1 f  ?# p不过单位 ...

* H( x7 E- ^% {3 h我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
4 K5 U1 ?" [- o2 W我说这一二三道的切工
3 [. g+ n$ ?" L8 O) r' m+ N不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

$ d( V5 s/ J8 J5 s  ]田鸡锅单薄了点
' a% ~! `* I1 f1 |) Y
  C0 w* v8 E+ ]5 C清蒸鱼不是湖南人口味吧

- H# T+ ~0 Z9 t6 h/ n那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
3 j" i8 t3 e' m6 L8 @
6 O7 D: `. o0 I0 [只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
' w  t  j2 _, s8 O8 k; x8 m我最喜欢吃的就是湖南菜，

9 ]% n. y' A9 |) H6 a

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
4 {6 U8 ]# ~# N" ^馋死我了

/ Y$ v+ _9 F4 H1 R3 G( p补偿你新华楼的杂酱面
* a* q9 O# `8 O