鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 ^3 L# S; d, g
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。( r( ?/ d% H; d, d% l
7 U) P K" Y) \! `+ Q希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。
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% k( q3 d8 X2 \$ b) b% X* c迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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盘龙茄子:
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将茄子切段不要切断; W9 D, e' K) y" [$ W
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7 v* y8 V1 }# G! u' U将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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将鸡肉让入茄子中
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2 E8 a: ?, r" J& h( p. f' h放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味) ^, f) u' M: | j2 R
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5 B; l1 N+ E3 {& I! Y) Q% w X上碟& ~+ Y; \/ V2 N0 @% G0 S; ~% D! y
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- ~ W5 z4 D2 T* @% W# O! F8 ]1 \' P鲜虾鸡肉让茄子
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. k; [. N+ E S B鲜虾让茄子:
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麻辣肉末茄子:
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。 _# V1 h# o( v1 z
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。9 w2 F7 c9 {+ }1 j2 K
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。3 G& k4 X( `7 F, W% ~1 U1 Y
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