鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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/ \$ z9 {- K4 [( P1 r, V私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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& O+ I# X, N7 l7 F( O* @希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。0 L% _8 K, Y. |) X s
0 @5 Q! X) I% U/ Y4 [! u' g+ |& H迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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盘龙茄子:
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将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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2 `- [- B1 s0 B, @2 x5 I将鸡肉让入茄子中1 K w( p( ^! n r
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)$ i; X9 A0 Q9 N1 x7 s
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上碟
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鲜虾鸡肉让茄子8 K8 g* n- A! W0 M
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鲜虾让茄子:
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麻辣肉末茄子: V! E" ~" S4 B7 n4 k$ y7 ]
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1 N3 v D% x2 Y" N" ]将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。
% I( m/ c' z* _& F/ @% v将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。0 ?' l# z' I2 ?1 O2 O( r$ I
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。3 e+ M/ Q% `. C/ N4 ~' @4 I
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