晚餐

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-12 10:23

Jonglih · 发表于 2012-7-12 11:20

summer_tina · 发表于 2012-7-12 18:40

精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

rambo · 发表于 2012-7-12 18:46

好东西啊

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-12 19:48

summer_tina 发表于 2012-7-12 19:40 ( Q* x8 O, R) H& x. F5 U0 y3 c, o3 ^
精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

辣炒鸡心。

omega3 · 发表于 2012-7-12 20:16

toca2007 · 发表于 2012-7-13 15:45

介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

firefive · 发表于 2012-7-13 17:10

好漂亮的菜.

Garbo · 发表于 2012-7-13 17:13

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 09:01

toca2007 发表于 2012-7-13 16:45
+ x7 t4 `6 G4 v3 `- b4 t介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
做法：1、每个鸡心中间切开，但不切断，要连着的。然后滚水下锅，飞水去血腥。捞出，沥干水分。2、辣椒去籽，切厚丝状。胡萝卜切菱形。3、热锅，入油，7、8成热后，翻炒辣椒和胡萝卜。倒入鸡心翻炒。倒入生抽调味调色。5、半分钟后加盐、糖，调味，注意不要太咸啊。出锅前加少许味精调味。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 09:02

firefive 发表于 2012-7-13 18:10 , J6 _7 S% T/ E$ d7 G
好漂亮的菜.

必须的。。。

summer_tina · 发表于 2012-7-14 12:17

顽石与美酒发表于 2012-7-14 10:02
- M5 t$ c8 v1 j6 g* Y4 L$ O6 @+ C必须的。。。

您这是每晚必来点儿小酒啊

toca2007 · 发表于 2012-7-14 12:26

顽石与美酒发表于 2012-7-14 10:01
2 U+ z* H* ]# H; R# y' J+ ]配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽& n. o( j$ `* ]/ c. t4 x4 N5 O
做法：1、每个鸡心中间 ...

非常谢谢，哪天我试试！

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 12:30

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
0 w: k; W* j: d0 I# ]3 T$ p3 Y& q您这是每晚必来点儿小酒啊

有时间就喝点嘛，天热，哈哈

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 12:30

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
% {5 n, V7 X3 M/ e) C ^您这是每晚必来点儿小酒啊

有机会一起啊。。。

summer_tina · 发表于 2012-7-14 12:31

顽石与美酒发表于 2012-7-14 13:30 4 q) O2 F8 H) Y8 Y0 [7 X6 J
有机会一起啊。。。

哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 12:36

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:31 ; _. j4 C J7 j8 e9 X7 f' `
哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

童趣 · 发表于 2012-7-14 22:31

顽石与美酒发表于 2012-7-14 13:36
/ ~! Y! C7 \/ d' j3 R/ U" }我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

喝白酒。喝红酒多没劲。

lixinghan · 发表于 2012-7-15 11:07

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-15 11:38

童趣发表于 2012-7-14 23:31
, O$ P% }4 V- d' }喝白酒。喝红酒多没劲。

但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

summer_tina · 发表于 2012-7-15 17:52

顽石与美酒发表于 2012-7-15 12:38
- a7 L$ l5 L. u% e& O但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

大黄胖 · 发表于 2012-7-15 20:37

好吃！色、香、味。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-16 09:41

summer_tina 发表于 2012-7-15 18:52 + g( ?" l0 J. L2 h( X
酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

用什么酒糟啊，女士！我用的都是原装的葡萄汁、葡萄浆、橡木削、土、添加剂等等吧。具体看你是喜欢什么口味的葡萄，加州的、法国的、意大利的，等等。这里有很多说法的，时间、温度、过滤、换桶、灌装、打塞，封口，分各个不同的阶段。有机会好好交流吧！

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-16 09:41

大黄胖发表于 2012-7-15 21:37 : _4 |/ z- v3 @0 I
好吃！色、香、味。

谢谢！多交流，多指教！

童趣 · 发表于 2012-7-16 21:39

顽石与美酒发表于 2012-7-15 12:38
7 y8 E7 y6 c( r" H" E% h但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜欢白酒的味道。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-16 21:53

童趣发表于 2012-7-16 22:39
! G8 ~# U, v2 W0 B* Z: B9 |2 L& m白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜 ...

说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

四海 · 发表于 2012-7-16 21:53

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-16 21:56

四海发表于 2012-7-16 22:53

童趣 · 发表于 2012-7-16 21:59

顽石与美酒发表于 2012-7-16 22:53 / \9 I4 N( J& B
说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-17 08:16

童趣发表于 2012-7-16 22:59
# l0 v2 E0 E7 d/ z谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

兄弟，我就喜欢和酒品好、人品更好的人在一起喝酒，咱们这就算是酒缘了。凉菜都是自己瞎弄的，咱们还是共同学习吧。

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