鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 - w6 }: ] ~, v3 [5 Y( M: L
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 ' N7 E% k9 j6 t: r5 r
做法:
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;) [' b$ l6 E5 E, z t, J
! C! `; i0 f& S) ?- ^& PB:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;$ [+ W1 `1 n3 o2 }5 M
, J9 m6 ^: Q" Y' K8 X4 l. zC:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;
M( L$ f% X* \+ E* R
, P B+ y) y- }, A" z0 q+ X) f5 fD:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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E:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;! s, ?9 H/ I* P
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F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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