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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑
+ @0 a4 \, L9 d3 K, ]4 _- E. {* O. b, Z. e2 O0 V( V
受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
) D5 e9 c0 |1 q' J1 T
' i: N7 ]" x6 k/ _: Z0 c7 {昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼* Z8 f0 N. S6 `1 V: L6 b' }* z
psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑 ! n- k8 I& e( G! W) d+ j6 _
$ |% ~( s; @+ J5 Q; p
2013春节请朋友来吃饭做的菜
0 x; p& L2 M0 `0 [0 a1 m& d8 h4 l/ }5 x" R) L4 q# v/ A7 Y; k
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤0 `# t: v9 j8 G; z# S
psbWFX3MOOJ.jpg 9 E. X4 p0 a8 \2 M' K& J! N

5 L6 \: P0 x8 e% r酿豆腐圆子
8 @% n! O. b+ R
( h7 z+ T2 \) b9 h! ?6 S' G3 N9 S; q5 `) E
可乐排骨
  Y' c0 }; Y; x7 s; U psbEV5GD72J.jpg # x2 C) a. j2 l/ J  U4 ?

2 Z8 h. _/ @9 W- \* q) v6 w& m( _瑶柱蒸娃娃菜
8 l/ R# P. F4 {6 Q0 H# p psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭2 }8 u0 ]5 R, k' ^# J* }) W1 t
+ D) @# Z$ o: Y& y
黄豆猪肚汤. }( s1 q# k1 I- ^8 K
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg / h+ c6 z7 W! g. J' [
' k, \8 |- u- K0 n+ ]
胡萝卜沙拉
0 m9 `( B* ]3 f1 N6 _0 \  [7 p
  K: p: W3 h6 z0 V1 X# H9 H) m8 d& q" L3 ~* Y+ X7 J
红酒三文鱼
' ?' H6 Y; U+ a1 G) E# I8 r3 \
! H" `, U! r7 y# Y/ ]/ ^  A3 f' [/ m; X  `& ~
菠萝炒饭
: @" a2 _. N9 k' H* I4 [; {0 P, u' n( d! F' w: @$ f7 ^0 w
% ~; b: p  B6 }
酸奶蛋糕和南瓜派+ O# K9 s2 i8 j5 [2 E' A& E
165315d89vfkv8x2heu98i.jpg " g; c6 t9 b5 @2 c/ {

  [8 i0 t2 w9 ~: ~% Q6 m; y: D
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食# z* [. N% k: D) H. J1 g7 L
1 D3 ~8 e3 ]  J( e* v% l
菠菜煎饼4 U0 }" C" N; l0 ]
) Y- s, o. n& O: W4 K1 D
花卷/ A9 }9 i) ^  q: p0 _1 N4 n
& I: K0 u% K6 U& P4 f: s
2 h& o& J! b) Q
紫薯面包
9 s/ V( F* r3 k! k1 Z4 h
+ p2 }) M0 K. u' g. C8 O
* h9 ]% c& G. V1 z元宝馄饨. U( l  K4 p8 T" q7 J4 V6 K

3 b3 v* F) s" L4 w; d- [$ O6 R: ]2 S. ^1 k
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭; D1 J8 s$ N1 r, t; e# c- G
& z7 }" |$ F5 V. h
干果酿猪排
/ O( i4 V5 F% u3 s 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg
+ c% S0 r/ u4 {; K4 S$ i1 X
/ e& `0 \& w; b5 V- a, y意大利面沙拉
& C# w( [- s1 F: E! t 165736nqb0momzovvl6y3t.jpg ; `2 `4 P9 L+ R9 X4 K" ?
( F, a$ f! W, J- o
牛肉卷
# b# x- A& Y' O) B 165949pmovgnin7ugg8kog.jpg
7 s4 ?- f1 k* c6 _" H
1 N' k. @+ q8 M& J土豆泥和培根炒酸菜: t1 \" e$ q5 \9 n2 Z
165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
/ n% m0 M. }- E( ^& M
, J3 l, B$ U( Z2 cups of flour,  ' T/ E& \- R1 k6 H! s" l
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  ! B+ p6 X% r: j% f5 j& U0 \" J$ o4 m
250g Philadelphia cream cheese,5 ~! u) d$ C0 x2 I+ k9 y% A* ^
1 cup of milk 6 t7 c( x; j9 \6 P9 C# B( d) f
4  tsp baking power, 2 x; _7 B2 t  i7 ?0 }- z
1/2 tsppaking soda
5 R) Z# s) k& r; A: j; F/ {1 egg * V! C$ T5 V1 b7 a! F
1 table spoon of  of sugar $ R( {; q. Q. n. J
1/2 tsp of salt  }# P, a; ]/ Y
2 table spoons  of oil
: w" X9 e! p7 T9 M4 B( W9 x; F% @2 T8 Z7 U7 k' U
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
; M- Q5 F- k; F0 ~% }6 @$ {' m这份材料可以做32个小饼
1 N  c0 E5 |& V! P: J% Y4 t
( b: t8 S& t. K$ c9 q 185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
理袁律师事务所
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。3 H% [$ `" J, ~7 y, Z4 v5 ~" \, @
psb82L6X6GP.jpg   @- c! ~$ O1 S
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38 # n; B. r6 |" g! J. U( N
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
7 i7 \" Z& M1 [. ^5 N! s) n; \
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
6 w9 G# B! U: q6 Y2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
1 J. X* w4 S! O9 l9 U1 B3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
; Z/ O. E9 g: z/ f, }: m1 c4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
7 I, E% P$ P$ N5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
8 M' u/ {1 f0 l2 j  d' g( M7 F6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
- H6 `! x  u8 V1 `5 w7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。; M6 m2 m% k5 _; h2 v
http_imgload11.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04 ' m  W2 f8 g+ E2 N( ^
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

( a, p- Q* j4 }/ e我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚
- N+ a. @" J: \8 F; n; ?3 D( C+ w7 }
psbGV7OEM5O.jpg $ W3 L  J3 E6 Z1 T9 V
6 z) N* C; Z3 d7 U; \
不过酸姜放得有点多了
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
  C: ^+ B- e0 L1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
! n! [. m8 @6 e& @" c3 F* i7 p4 g2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。) x, p! ^! Q4 h
3   放1-2片薄 ...
1 Z% y; h% Y% l$ D" o4 p
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
理袁律师事务所
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21   f6 ^7 B! u7 q
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

* R8 v( J8 J5 B$ J+ m  T  j那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
- @  W/ d( ?% J! M7 \我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57 " E4 ^7 K1 C+ C! T- I4 E
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
: v1 [+ h0 s5 o- F  @( E
好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 8 n3 }1 v. A( V* ^' T
$ V( g$ `/ a$ ~  i2 [$ M
2013中秋请朋友吃饭。4 N7 F% G9 l$ {0 o5 H/ \
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。8 v# r- q: C8 `- P4 ?
170900qm624fsda27s4qya.jpg
" r8 X& }1 F. y' G0 m* B5 m' S+ u1 f# G0 h8 }
2013年中秋做的月饼1 v5 ^1 x6 y: ?* R! w' s
) p$ `  Y! V3 a0 _/ u! t  P
榴莲蛋月和栗子蛋月  }: e. o, J' ]
psb77VMS6KQ.jpg 6 I1 F& O# ~! \/ J( x
5 U5 \9 N7 \$ U% C6 P& c
冰皮紫薯月
6 @+ _* Y7 a8 x4 _4 u2 A psb11.jpg
5 j  e5 S5 s8 H8 \. d; ^  T
7 W. q) M/ t/ z. x$ o. e! a* D. j4 @. F

/ k; S5 u1 C8 R3 {补充内容 (2014-1-23 19:39):
; A8 |8 b% _; s/ E1 w5 o9 e3 y/ F哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：
6 V& j2 K" z" h( z  W! L( H: L& H, B9 J3 L
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
4 f8 `: k! D) ?3 H1 }8 ~2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只, [- r* B& ^4 {* u

& S: f. J0 Y7 y/ x5 p) x1 Q二、做法：% B# P; e2 \1 g: C) j! X

! I& a  D' ?" a5 T( w$ J, p0 t1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；/ A/ L9 ?. S+ R' [4 y- \
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
' a% j1 h) ?& k& _' W3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
: e# {0 _* A! x3 H2 ^# E4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；4 @( ?- {: g6 X# @  {  a# J
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
" m3 b" g8 z; y  O" H8 D$ a6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；( [% H  x- h2 A6 c0 P- z' \
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
0 B# F0 H2 b5 T$ v* M7 t5 n8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
' Z: X& }7 i" M7 d$ d 162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
老柳教车
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑 # n" G/ y  @. }( o0 Z

0 w! ]; V8 m' t9 _5 u' L6 Q扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
3 a& j$ R; }) C- L' n6 I0 }) t
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
# L8 ~! \2 N& O扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...
" G' Z4 V& ~3 {8 T4 J9 \0 i7 _0 |
口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
大型搬家
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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