吃货日记

爱城柳州妹

7 j' ^1 `$ g) s, e: v% H: n受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

' e5 X- c/ W- Q( M2 s) h昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
5 b" {3 K; K: X; o

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
1 v# A4 K! \0 g+ W+ j
2 W; w( |7 S# r9 x: P3 V蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
, B8 A/ f; {# P  n

酿豆腐圆子


, Y/ c2 D# U7 [$ C8 T& v可乐排骨
( S1 ?) \; Z! s# q
4 |' W; f$ {0 I7 E
瑶柱蒸娃娃菜
, E; F7 {$ [" K

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤

) M. G4 y8 L" c
胡萝卜沙拉


红酒三文鱼

$ J! E% f" T+ [3 e9 u# E
; `6 @6 K3 f+ D6 G, R菠萝炒饭

, j6 l0 a2 v* r+ t  C( p+ |
酸奶蛋糕和南瓜派
4 W; T' r2 _5 z! \, G. g  w
3 K, e* }3 X) r, t$ i9 a

爱城柳州妹

我做的面食
  e; L' k. a" `. F1 @
9 t6 ~% s0 L9 \8 d6 w' [菠菜煎饼

7 C1 l* @; K( D, W' z, k* s7 |5 X8 g5 V花卷
. @/ G4 p7 v* U# s( f

" r8 K  n9 N$ c# K紫薯面包


元宝馄饨

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排
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" x7 @! E+ W/ ~1 O4 l0 x
意大利面沙拉


  A  t; B4 ~9 ~/ x牛肉卷


土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
+ m% f) S6 V8 D% n8 F6 Q
2 r" ]; j) s( [' u6 C9 O+ `$ e2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
/ P9 s, Y7 E* x/ E250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
' \. L/ ]1 U2 Q( a1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
. R4 C2 f& S" K0 e& R7 z" E+ L8 R1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
; K2 u! c  O; V+ |# O
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
- o% L. H/ i/ e: B5 C8 f+ k# z2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
4 v0 U( f/ |2 b, q( ]3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
3 P/ L$ h2 |" R% g9 N4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
9 N- i1 k1 Q' r- D6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
' {  F0 r8 `6 }  h& B4 Y, K* P

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
( h( c1 R; Z0 r) `: |4 I顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

9 B2 b' e) k4 D# r) B6 u8 h我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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8 {4 q8 j& @, _2 m& r+ ?" F
不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
( h5 J1 x* S7 ]/ a1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
2 k0 |* {. g3 c4 s: {! z! v柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
  l! l" B( H5 k0 t好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

# }: v3 m$ o  C好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

" h! f9 k0 _+ W; R, K
2013中秋请朋友吃饭。
; X. s  A  P7 Y* a- w' k3 r- u想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月


$ N3 t4 [' j& X5 P3 G5 c- q冰皮紫薯月

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& K/ |' U0 y: v& H  e
补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
9 m4 E+ z' T7 v+ E/ |" I* y! U
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：
7 H+ [% u; E2 @! H2 W+ g, t
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
+ O# p5 e2 i9 h& A3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
! `/ m- F& R6 |: [; a) ]4 Z) i4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8 P+ t4 b: K- @: |; F$ T8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

) }2 N' {* ~! O
4 g# O+ [1 W8 X$ _5 V8 @扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@