吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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) ?, o; R/ P$ i2 m9 p6 [, z# D4 f昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

) L8 f0 k. T6 K) D3 R5 s+ s' k' }2013春节请朋友来吃饭做的菜
( }2 s/ o' N1 @8 l
" f8 Q1 `  |$ H# ]蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
5 b6 }/ F5 g9 g; I; z8 B+ `! k
# o1 `& `. N; B" d1 W5 s4 q
/ m8 ?4 _( D, z酿豆腐圆子
6 l1 q7 D$ S! |4 A
6 p, L7 v6 _. m5 J
2 P8 ~. b1 V2 _' c/ Z# U可乐排骨
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( w& Q7 N% ?7 _瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
  O) m. H, ^1 O+ j1 A3 K
1 E; q- m$ I' p- k5 p$ u黄豆猪肚汤


0 |( \0 g# Y: Q7 t; Y1 t1 G3 K- d胡萝卜沙拉
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红酒三文鱼

: f" f% |$ G+ `) f
菠萝炒饭
* d4 i" y1 M  H8 F: j0 H$ q: ?7 X

酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食
2 ~. j; {# b; n1 D
菠菜煎饼

" M$ Y  I2 \! Z. x4 _; ^: }0 ?5 \花卷
% w8 E- K6 g" D. p0 x

0 x: @7 Z7 T/ u5 b紫薯面包

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+ h$ |; x1 O3 B元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
+ D, L& e6 d/ Q! P

' p2 ^: \$ }# \' q( ?意大利面沙拉
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牛肉卷


2 O" z+ z+ \4 t+ }土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

  p. T: y+ W; x9 g2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
) ]. F. f) _, l3 z' z  K1 cup of milk
4  tsp baking power,
) n" Q% u' s' B: M$ W) C! T- E1/2 tsppaking soda
8 w# b0 {( o( o/ X6 b2 c1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
, J0 `& ?% N' Y4 q3 @2 b! k2 table spoons  of oil
' ?- \) y+ P! W7 d) s! W
% U) C9 [7 O- K: t; x3 l摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
% C/ U8 _& W9 Y0 L5 [2 I$ D) z0 U2 k这份材料可以做32个小饼
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9 B1 T. r3 v4 l/ i1 X2 c' U# ^

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
) U+ |! W  n7 E* l$ Q7 ^" }
" R: t5 |' C/ f1 w: l3 M

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
$ m+ X+ U6 V9 ?2 w做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

& q! d7 k* S4 w# G% ^) w/ g1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
4 \2 R$ r% I! X+ W) I, i  p  K3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4 A% N, T) ^. g2 X4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
' [8 V! h7 t5 G$ h( i* E6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
+ m0 A4 m" }- t: i9 J* d/ G# k顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

5 Z4 y2 P, t2 E* m8 `. i2 k# }我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


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- Z6 U8 @# _8 U) q( Y+ v+ A' y不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
" I% `! c: Z+ `0 `3 G' i2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
& Z8 [5 b- B" V2 r3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
! z) {+ q5 f5 @8 @% y8 n柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

$ A+ t, {9 a, ]1 n* a3 b那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
: O8 _, v" P; E6 {4 d  [+ w8 r我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

& e1 t/ f# v' O! s- v2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

# q, l; L( K% E
2013年中秋做的月饼
2 Q( R7 N6 J' J. P; G2 y
4 I$ t3 M9 \$ J1 C, f( {榴莲蛋月和栗子蛋月


" H- D4 M8 }1 x( Q  S冰皮紫薯月
8 Z- N0 u0 @2 Z) e% V4 l2 w



补充内容 (2014-1-23 19:39):
1 j. q. c5 K, R7 m) Z: h3 U' d' T哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
# j9 A3 u- c3 b/ O2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

' X3 g% K- X5 d$ f( B1 a二、做法：
# X) \/ M2 @9 I
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
6 t" p8 m9 Q7 L2 T2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5 [: n8 c4 O0 z9 P8 e5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
" m4 l) R/ M1 y+ a7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
2 Y$ Z6 I/ u1 O5 b$ |) g# Y8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

: S6 U4 {) N4 j# U% m8 V- |0 @3 W  J
/ X3 f( s: [$ o/ M3 U" l扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
" F  f& J  @, B/ }3 B' b, H) \2 r2 q3 D

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@