一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

+ ]+ J% h! K) s. e/ t  |说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

7 C6 r' G8 ]( T( R我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

1、芝士肠仔包

3 ^# ^2 F% L' Q1 m+ F* m4 O
2、奶油包



+ m# F; i: F/ t9 t  v3、法式汤包

9 H& S# n2 u' a
2 I( G) X9 ?5 e% t: v4、毛毛虫肉松包

! [7 \/ ~$ X6 d
, [4 L' V) D8 K0 N: t
% m+ n1 B1 @4 |6 X& P5.刺猬包
7 |* z! t0 k8 }; b: P8 b  A8 d: I

4 d8 z9 S/ e1 e8 f: j& u4 s# o6、甜炸饼

  r- n" @# Z! G5 @6 p0 v% w1 b
! {$ i: J% T; u! C* g$ ?- F5 B7、奶黄包


8、豆苗金鱼饺
! V; ^" S8 p. `" O* x
( z) o" {0 \: V! v$ i7 l
9、枕头包

! H5 M, J+ V* d3 m
10、心形馒头
- l! R2 ]3 j, A- k


11、叉烧包
2 z1 \' q5 t( S% Q2 H* f
0 m% q& d0 j) A. I) J4 _
12、炸云吞
& S6 s7 p) T) [
3 A: r$ a' a$ F
13、西多士



0 O/ i; ^7 ~2 P继续发图
5 d( [7 g/ r  K3 T

5 {) w3 F+ v$ \" y  {# r5 d# n+ o
# W6 R* P8 C# C5 S( b8 u

angelmami

14、小餐包
2 V# a2 a, O3 X, ~- F
5 N4 x# P- x! I. Y. i
15、菠萝包
7 @2 w$ O# a( l% P" H- \' }5 q

16、花式豆沙包
. I2 r0 K9 i$ L# W0 {+ I- Q; f
- _7 l# b/ E4 c; N4 U9 L; W( c

" T0 ]8 c9 Y( M! P+ M17、玫瑰花馒头
  D$ V  \8 b9 d% K8 z: d" [: o

18、饺子
! K# s1 H/ {4 x
- o- S, r: J- I- f
$ p5 q  X# K. ]. K+ H" H, b6 e. N19、香葱肉松枕包
  d+ [4 n# {* t+ Q% r
: M8 r1 k- ]8 i! P7 [( {

20、老婆饼
! V1 s0 I+ {5 _( |

21、纸杯豆沙包
9 ?4 z9 }* W4 p* J3 o8 E/ q
8 p9 u1 o8 F( Q  ]- f9 v8 U: ^

angelmami

22、南乳炸饼

4 J% k- f! T. V5 q! u1 P  N
23、椰蓉包


$ u7 ]! {3 u, c# D1 b. M肠仔小餐包


; V, {9 Z" ^) u" W+ V3 d) p- w5 Q24、玉桂熊仔饼


: L7 V7 q  U5 m" X  j6 z4 X25、日式豆沙包

8 ]6 R! e2 a( O) `9 c  ?5 Y

26、南瓜豆沙卷

. T$ K2 A( U- r  ^
6 D, l( p9 C! ~3 `8 p27、芝麻大饼
# S0 _. z- n+ E7 w



待续

angelmami

27、日式豆沙包


28、日式提子包
" ^0 g$ V3 Q* f. h. f0 l


29、玉桂面包



30、鸡尾包
) c$ w  [6 u, D

- }6 n, j& }4 L( }. P; }31、连体肠仔包
! x& y$ n+ X/ I8 o6 ]- N

32、葱油包
8 [: s  G3 u- k" s0 M( a; o3 g
6 x( u0 \2 r5 i5 {3 I* _5 o: d( E
! R  d6 U* v7 F33、巧克力馒头
; w0 h- i, \+ i) ?) g- F
) b) y  L9 w' M& T6 Y  N  @
2 A4 U: A" T! z3 R; z8 d/ T
待续


7 r* s3 R6 [/ z4 r

angelmami

34、香葱肉松馒头


35、帽子

* r6 I6 O% w4 ]
8 R" u& S, {( t5 F. [6 }5 Y
" Y1 ?( o) M4 u* u3 ^% q& g
  `! u+ G7 ^" C7 A7 o
36、面包蛋糕


. ~- v1 c- L2 ]4 E, [
37、肉松包


38、兰花酥
! U6 K9 o* ]/ h1 G

+ Y1 d1 D& G) x9 o# P' ?% q39、玉米面芝士包

* c, s& h' i( t- p9 _" V) h
) t  I4 y% E& `/ m
$ t$ S; o$ u% O& q待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

6 U' z1 B4 G* e1 q; S
# y- U  I! l4 E6 M! u  S41、方包
/ I( }4 B  }  g+ @, W1 S- v
1 ~6 n: ?4 k9 U- X$ N) v
2 c0 l, y# E4 J2 w) U42、香葱肉松包
5 m: c# |2 ^. w5 {  c

& h1 ^( Z2 ~9 m" Q0 T+ j
4 P* N6 h! s3 ?; Y- V* Y) Y43、蛋煎包
0 R0 n# |! m6 b) k6 f

. r6 r  P0 q8 z1 b% X: i- M44、芝士薄脆

4 C" |0 E: Y1 q
45、午餐肉葱包

9 ~9 A% f" r" \9 @& V& k
46、芝麻辫子包


' l8 M1 J4 [/ W& i& ]. K( ~) E) V47、香葱焗饼

5 Y$ w, M* n2 P% [1 q
" I& Y6 L+ ~( r) p: A7 ^% k; `48、沙拉肉松包
1 A8 P: k! A/ D) H$ I8 h
. |9 d& y4 }; c; w6 `. o  Y
7 `8 k# ^8 o4 d8 v5 X49、沙拉香葱包
$ i$ Y5 l3 l, f) T
) P# D3 _& j2 h3 l! S


) x+ y* g' a9 b7 o9 n7 `, t待续

angelmami

1 ?5 R1 S( u3 t2 t* o
50、全蛋油条

6 F9 d& K, s* }( K4 @& P

  V5 I! X( j% F  m0 ~7 I. q51、芹菜盒子
/ g& `& }2 W5 _  E1 X
& x/ r- z2 \( f/ T
$ }1 f; ^) j0 W
  v6 B) z2 t/ n% `! m1 |52、葱油饼


53、花卷
3 F. i* O+ R: F( J) K  t8 y1 b
( j4 G- F0 s" l2 E9 m
; @% I4 D1 _! N* V( w# D: h& P! S54、烟肉花卷
! ]0 v0 C5 a: I+ ?6 W7 H% A
6 W0 r  S, X, D
55、生煎包
# f" c9 g/ w7 e# n
5 F" m( j3 @& o
! p; r& @, u. H- v! J7 [56、生肉包

7 A) v, k& y$ q- H. u' r! X1 r) V* M
+ @9 Y2 ]1 Q; ]6 s2 w1 u8 O8 O/ _
$ A$ `* v  T1 u. j" W9 c57、沙拉卷

/ m+ v  l* _; y; v# l, t3 p


5 W& A6 u1 ]' Z58、沙翁


% [6 e. P$ k" K7 a6 \59、烟肉包

  N* g& d- g( C1 h. {% _9 R
8 E/ b  N% A8 S7 }
* C# g2 v% d/ M' `, K& Y60、叉烧酥



61、蒜香包

# b) S* w& V. M2 U4 m) R1 k7 t
3 a% @' f: i1 W9 J0 k62、鸡肉汉堡包
* d/ S* ~/ ^! q
* P# _4 d% @9 s/ E$ N  J  p

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
8 W8 s7 t  |9 r9 U* e/ h( i3 S简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
5 e* i! a* o( G0 ], q* g9 e4 ?+ S我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

6 y# N. D3 Y# i, a早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
7 w2 F* u* p" i5 U, f  B/ S& g' U（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
0 d' O7 p/ u9 B: f: |制作：
" ~0 e# }9 T1 Y' R( l$ U1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

2 `& ?3 [) ~5 D% i) R




& Q) E. z5 f0 i2 n. @: H! F


, y+ {' L" n! q( e6 ~, l" y
3 u# E0 x( |8 v, R! z6 @1 ?7 N2 V  G

  q$ `6 k. _/ G' E3 M





( v7 @' h  |+ W$ E$ X; o+ b# l做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
. D$ ^4 k' h* C4 q4 p+ R- j% z3 p
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
8 ~/ h4 O% l8 j不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

' u% a3 P8 O; w过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
6 S2 H4 w, @0 T& R- W饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
6 v7 k- t9 t) H: V5 ]天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！