炸酱面做法:

相约永恒 · 发表于 2007-7-5 18:20

先炒酱:马蹄切丁,鸡蛋打好炒出来,五花肉切丁,甜面酱、干黄酱加水兑开(甜面酱和干黄酱的比例4:1);先炒酱,油要多些,先热油在倒入兑水的酱,以中火炒3~4分钟盛起来(嘻嘻...差点忘了一件小事,炒酱的时候一定得放点糖.),再用葱蒜煸锅,下肉炒8成熟,把毛豆、马蹄放进一起炒,毛豆熟了就加炒好的鸡蛋和酱,加鸡精炒匀就好了..
下面条:呵呵..这简单,我就不细说了,面条下好后洗个冷水澡,捞出来拌上炒好的酱就可以开吃了...

蓝玫瑰 · 发表于 2007-7-5 22:47

学习了，夏天吃炸酱面凉快，明天就试。

冰儿 · 发表于 2007-7-6 12:11

干黄酱在什么地方买的?

jenniferming · 发表于 2007-7-13 15:02

You can get it from T&T

jiayujoy · 发表于 2007-7-16 00:43

干黄酱在97就有买的

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