 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子, ~! [* i* [6 M
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
( E/ ~4 N3 H R; G) k. I葱，花椒，大料。
5 T) [& ?9 H6 c7 t+ Y3 p制法：9 B6 n$ s8 R7 F+ y! ]- P5 B
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
. [; F9 k5 E" G1 O% W2 x2,将老抽酒撒在鸭块上。
* h+ Q* u$ v6 D$ c1 T% G0 R3,倒入500克的啤酒。
! {" n) C' @ ^% y& |4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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( I1 T, l7 J/ n% y0 K品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。% B; V' @6 x! m; p1 [' q4 H
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三条无辜的鸭腿( k0 d8 f" R/ T9 Q( y
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9 U3 |0 V: v/ A1 e& ?被二姨残忍肢解的鸭腿2 w+ }: Z6 [* q S4 G6 a/ e
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1 p4 P# l* R1 `1 w+ S! B" J% m7 [% f; J+ B3 L# |5 G% k7 |
用开水汆一下，收去血水5 H' E! j) j; r* ]: h
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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8 n! X& R# b" I! m+ h放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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 6 y5 y& Q' |8 Q3 p* c
& G5 O( u6 O' L" }翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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0 {4 w9 t5 x/ [! w用小火慢炖40分钟。6 ~: ^* J5 v4 [4 j/ s+ ?; |& D
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把汤收浓后装盘' m! V* ? e7 V; l: g9 S1 W. P
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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