桂花冻

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材料：

5 }$ w4 _4 t3 `: I' N  e5 r* j* |: p　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
( _* g# {' D9 X6 u$ J' [% F7 o; g/ R　　热水900毫升　
/ a& M+ u4 P" [2 r, N# k7 y% e　　黄色素2滴　　　　
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- n& I' e/ g( O3 T# ]6 W0 X做法：
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4 E' g7 k6 ^. j' n; |! q* }　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
5 `; t9 |( g, |9 A7 l8 ]　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？