 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 9 M) j" ~2 u. e8 p: c1 U: u
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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【制作过程】
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。% K0 U2 D' b4 j! ]1 o( [! T; t
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 ' y" d* k: P/ U' V
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- b) z, k1 o; @ D% Z& Q没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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