 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹
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主料：鸡蛋5个
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辅料：生菜、净鱼肉少许 # @* @1 X6 `' A
香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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! Y$ K7 o% x8 }. o z1 V 调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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/ `& d3 V: r, ]) |! e( n& O! k- G 烹制方法：
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3 s8 B$ @+ u6 n& q8 _5 _/ Q 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； 4 @. H" t" X& {
! \ ]$ f+ @+ x0 i7 g$ g 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 Z# f" i7 p: ], d1 [ d
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 $ b2 L2 Y( @: v! E
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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