酸、碱性的差距是很小的，差０.００１就可能会有问题。正常的血液ｐＨ值７.４，痛风的病人血液ｐＨ值７.３９９，正常与疾病只差０.００１。 3 i" ?+ |7 d6 Q! s; r8 x$ W/ p. t# E& F; o1 o
糖尿病是糖分高、血呈酸性，因血脂肪（三酸甘油脂，ＴＧ）高。血液ｐＨ值７.２以下，不是有慢性重病就是经过心肺复苏术（ＣＰＲ）后的病人的血液，已经接近死亡的边缘了。! o" h( B0 o/ w) n5 h
/ K! |6 u; z1 B! t, w血液ｐＨ值在７.４之间称为微碱性，婴儿血液ｐＨ值约为７.２，水的ｐＨ值为７.０，是中性。人若要健健，必须要多运动、多吃碱性食物，这也是我们为何要素食、多吃蔬菜水果的最大理由。 - x$ ]( q& W" o( K# {% n. ^* L7 C $ G5 T. e: [0 i" k. V2 C0 s& ]6 ]酸碱度的重要性* ?3 t( b' L6 K! S# E
一、 自然状况下，血液为碱性（ｐＨ值为７.４）时，废物的排除、免疫系统能力及生化作用最佳。 x \' D* y3 o" `7 P
" ]# i/ S' e: L! @二、 吃酸性食物会增加肝、肾的负担，废物排除不良，累积在内脏、关节、黏得等第。酒使尿酸更多。' f. t# a. e2 m7 U1 q/ h, u
三、 尤其是癌症、肿瘤病人，必须吃１００％碱性食物，加强骨质，多做排毒。

食物的酸碱度如何决定？

酸碱性食物不是用舌头的感觉来决定，是由身体内食物消化燃烧后所残存的物质来决定，吃蔬果残存的物质为钾、铁、镁等为碱性（植物）；吃肉的残存的物质为磷、氯、硫磺等较多呈酸性。

那些是酸性食物？
一、低酸性食物：加州李、牛油、奶油、油脂。
二、中酸性食物：大麦、玉米、扁豆、燕麦、花生、米饭、小麦、核桃、奶酪。
三、高酸性食物：培根、腊肠、牛肉、鸡肉、蟹、鱼、火腿、羊肉、肝、龙虾、牡蛎。动物死后，肉里没有氧气运转，因此都呈酸性。不过，即使是活生生的动物，肉还是酸性。

（１）动物蛋白质──肉，９８％～９９％为酸性，易令人生病，年轻时有能力中和酸性，当年纪大时，运动量又减少，血液的酸性物质不易中和、排除，就容易生病。

（２）红肉、白肉都含有胆固醇，只是红肉比白肉的饱和脂肪多。

（３）我们摄取的蛋白质应来自植物，比较不像动物蛋白这么酸。

（４）吃肉又吃饭是酸上加酸 不得了！害处更大。

那些是碱性食物？
一、低碱性食物：苹果、蓝莓、梨、草莓、西瓜、蚕豆、花椰菜、洋葱、青椒、萝卜、芦笋。

二、中碱性食物：香蕉、香瓜、樱桃、椰枣、柠檬、芒果、橙子、水蜜桃、柿子、菠萝、橘子、红萝卜、芹菜、小黄瓜、甘蓝、莴苣、马铃薯、南瓜、地瓜、蕃茄。癌症病人不能多吃米饭、面包，因是酸性；可吃碱性的地瓜、马铃薯、南瓜。
三、高碱性食物：无花果干、葡萄干、橄榄、甜菜、龙眼干。

蔬菜、水果大多是碱性食物，植物９８％～９９％为碱性，除了加州李之外，几乎所有的水果都是碱性的。

我们吃的时候，要先吃碱性物物，例如先吃生菜、蔬菜或水果让它占胃的容量６０％，再吃饭、面包、豆类。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2009-12-13 16:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
