鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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中国九大残忍大菜: |% B$ H2 {6 m* ~- ]3 D) E* ]& V) ~
! J% X5 \7 P9 |, g第九名醉虾 1 x T) A/ |3 Z1 o
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? ; k3 \2 |5 Z4 u0 _8 b
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 7 v/ g- ~/ ^' S$ K! _
残忍度:★★☆
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第八名风干鸡
% l# o: ~2 ^2 B" n 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
, v: \- U' N! r' }; z 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
2 ^( s' M1 x) [ 残忍度:★★★ ; {5 O0 l& L7 z3 d; P# V
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8 x# f. t% i7 M5 b% | 第七名龙须凤爪 4 N0 u& T9 }5 ]1 u
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 7 n9 J# @5 U# J6 p1 B
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
0 T5 @$ }. U3 w3 i5 l& a 残忍度:★★★
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第六名活叫驴
% [2 w! C4 ]/ F 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 & Y. N) R: p. z, k
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 , v2 H# V2 b5 |* i8 n, J
残忍度:★★★☆
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第五名烤鸭掌 " X; [" @, ?9 w2 f+ e% r. U0 H
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5 j- f7 f/ s8 ~+ I" k! {6 v+ Q 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
( u9 a* ~( y5 f: @ 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
& f( S. \4 i- |+ g, _9 o' @ 残忍度:★★★★ , ? `8 ?9 E5 p4 o' T2 ?
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8 c5 ]$ I3 E! p: B C7 p( |6 T 第四名铁板甲鱼 1 x+ g" Q3 A# u) @/ b( X
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 |- Y8 k+ A/ s' X3 f: P6 h
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 & E: `- b- [ U1 W
残忍度:★★★★☆ & F' `0 L" \7 m: {9 V4 w Q
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第三名浇驴肉 - \" n% j; E! I' Y: U2 c
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
# b9 |5 [( F4 O, y+ U 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
u5 p5 r. N8 V: _, I. m' m 残忍度:★★★★★
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第二名三吱儿
6 w4 g/ H# Z; e6 _" q$ d% o+ K 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 ! q# }% D% p: F8 v, o: n) k
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
2 F, @7 Y* w4 B, U% e8 f8 u 残忍度:★★★★☆
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5 B0 z- |$ @2 _1 p 第一名猴头
) k( h \7 j) G! H4 ?$ W3 y, L+ w0 v 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 7 t: j& `* j. Z' O
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 5 N1 W( E# d% E b+ ~; d+ D
残忍度:★★★★★ |
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