 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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+ U+ i/ r" H( @( J) Z内容简介 . [3 J8 a7 `0 L# j8 y! i
本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。
5 Y! z) O [' P. o. Q
4 b" [& o% h# l% e目录
/ A& E/ j; Y9 j) {1 g* N, Z8 l虫草乌龟煲
& ]+ Y" j2 }* d1 Y, u& z龙凤呈祥
X4 S4 x" Y3 F. g }洋葱虾仁
3 o6 G8 e" z$ l U2 H c双鲜虾仁锅巴
7 y7 a5 ^! B* z( H' a# J$ R山药金牡蛎
4 i5 r$ R5 _* H% [* O2 E甜椒三鲜
/ u/ E1 t1 X4 r r# j豌豆炒蛤蜊
% A/ D! P* u$ n6 } M- }; u玉米烧海参1 B; u' a$ U- ?$ F9 m
吉利堂炒三鲜
( r) w0 s* N( Y$ k% L! l….. …..
) _8 O9 W' P! {! k, g….. …..' Z) a: a. \/ w. n/ l
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a* J% ~7 ^3 T6 R S: g[试读片断]) ^' S9 }2 S; \& i9 u4 }( ?( B
原料： 乌龟1只，虫草10克，大枣100克，料包1个(内装肉桂5克，八角3克，花椒1克)，葱段、姜片各15克，料酒15克，醋2克，精盐3克，胡椒粉O．5克，清汤800克。
7 a0 C V$ i% }7 R, k制作步骤：9 c% [# {$ f- w( B5 |+ T K
(1)乌龟宰杀，剔下龟板，去净内脏，治净，剁成块，下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克，下入虫草。 i8 F! e; c% O' b8 l* u
(2)下人大枣烧开，加人料酒，煮至大枣胀起。8 ]/ E v% a) w4 Y* v3 y5 {) s
(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开，煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂 # i. o0 ^2 a8 J; b+ n
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发表于 2011-8-22 01:58
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