【花样小豆凉糕】：清爽的甜蜜

get8686

- b, ^$ u4 D; {, {- J7 h0 V' [9 C

天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。
1 u' X9 `, D+ ~
8 W1 X9 F; U; Y/ X虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
  I6 ^2 ~  n  f

*****************  小豆凉糕 *****************

6 ~& e/ w- R5 M: `材料：红小豆，红糖，琼脂
2 j3 d" [/ w, g做法：
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
* `1 U' f; L# `! y7 y9 l3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
, n0 y$ V3 I, B6 B8 ]5 Y4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
1 K7 ]7 z5 W/ m* v" K# l: w1 u" G, X
: \- x% U  P4 X" c: T备注：
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
8 A; u$ f& k" R! J9 e5 O2 t/ W一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
  I' G( J0 o% G& {; i+ t2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
' |9 v0 Y  L, F) r+ k9 Z

! v# O! ^/ @5 p( g

money迷

看着不错。。下回试试。。。