教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个


  P/ ?0 O* a3 I  j调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）
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6 X5 @' O/ J2 a2 ^' s( b- _( P做法：
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7 B0 Q' x7 b8 ]) z$ {* `1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
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4 D: [3 b* p" N" f5 P. {. g- g2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
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9 ~+ B7 w* n: o3 @% p3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。

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happymei

超级罗嗦：

$ P* g7 S5 g: p( ~  Q4 y) ]**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
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* q0 k  f7 l2 C  q$ O**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
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9 H+ `* x7 j- f$ ]6 K. v**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！