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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法8 C5 t% u3 N0 @" Q% L5 q1 L- y
+ c$ f& h6 O8 o2 Y" e. k 原材料： ' n5 t3 [0 g, a( F( b+ t! T
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鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 # W& h6 o: _5 f' w# Q3 `
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调味料： 2 ~, d0 z" k* L: }1 O0 g
0 ^' l4 r& o! S/ ^ D! g9 U 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。 ! T/ H& _% i+ a. E0 Q, L2 q, U' d0 g! C
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制作过程： ( C2 P+ }4 f7 L" F }. e# b
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1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。
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2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。 $ _1 S. b, {4 f$ w0 M
5 S& S: `; f( \, u2 h 3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 8 \6 a) N" k4 s
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 01:02
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