皮剥下来后,还要除去肌肉和皮下脂肪。 6 m, B* \$ i6 y4 g S2 m9 O. l% L$ b& p+ n
接下来浸酸,使用有机酸,常用的是乙酸和柠檬酸。pH保持在1.1-1.5之间。一般浸酸时间24小时,取出来,控干水分。 8 u1 D* v6 G% b; f) Y$ N. k- v I k; v
然后用碳酸氢钠溶液中和。/ q7 T' a8 R1 a( m2 u3 B. a6 f
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最后一步再进行熟皮,很多种选择,最好的是lutan F。 - ^+ x: ^( U9 v0 v2 _, z j+ U( Z. V. t- s' p5 U+ h& f
然后晾干,上油。