鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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【特点】 闽菜
B% G5 f7 j: A+ q【原料】
# r+ d+ ~/ G( M% F+ N/ s* t面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克辣椒面、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。 - b4 q/ f5 ]* p! [6 b l+ j( r
【制作过程】
- E* |" @! d ^1 {" T①炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉0 W5 V4 @# c$ G2 ^
熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱;②用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加辣酱即可。 |
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