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食物劣无选择 大学膳食问题丛生5 u$ I+ m8 C( l, s- v3 Q
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有学生领袖说,加拿大纽芬兰省纪念大学(Memorial University)饭堂的差劣膳食遭曝光,被指肉没煮熟、食物发霉,此事凸显全国各地大学强制性膳食计划(meal plans)问题丛生,令人失望。, e v: R1 C' t' z+ r e
& ?& H- A) e' g% S) z4 ~% f加拿大学生联会(Canadian Federation of Students)副主席阿蒂(Bilan Arte)说:「现在呈现一种趋势,校园内的私营食品服务公司,未有满足学生团体的需求和标准。」
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3 T6 k( I p4 K2 M: W, R学生膳食计划问题丛生,从就餐时间、地点不灵活,到缺少给素食、犹太教和其他教派食物选择等。
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1 h1 m; m" t1 F/ o阿蒂说,无法按时去就餐,或无法得到足够食物的学生,最终需要自己去购买食品杂货,欠下更多债务。
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' W7 K( c; e/ R许多加国大学实施强制性的膳食计划,每个学生每学期通常要花约2,000元,特别是一、二年级的住校生。" e" o( }7 z& E) E
+ s- ] u' ?4 O8 f5 ]1 f阿蒂说,诸如阿拉马克(Aramark)之类饮食服务大承包商经营的饭堂,与当地经营的饭堂相比,「存在明显区别」。她说:「在食物质素、选择与服务上,存在很大差异。」. `1 Y) J2 b8 d7 d$ `/ P% w
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阿蒂认为,在膳食服务上,大学都应该考虑一个方向,就是查看更多本地来源的内部选项。
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7 Q/ c3 h! T9 g8 i阿拉马克2013年与纪念大学签下5年合约,一名发言人此前说,该公司的食品安全程序,是「业界先锋」。- h X) T% }$ N& T6 W
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哈利法克斯达尔豪斯大学学生会住校生代表莱尔丹(Scott Rairdan)说,该校学生对阿拉马克服务的投诉,没有如纪念大学的严重,但学生仍被迫为一些相对很少的选择,支付「大笔金钱」。他说,学生被绑定膳食计划,没有任何退出的选项,这与饮食服务供应商不尽力改善餐单不无关系。1 r) ?& Y- Q m9 L- d4 y( @, F- e4 ^5 G
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