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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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5 _1 g$ `. a6 P! t6 { 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。" a2 w% `6 A( U: y( r p
0 ~1 |: K. h$ l$ ?, g 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：6 J4 j4 G4 j* U- L/ \7 n
" w1 B4 ~( g8 p4 ?Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
- J! s8 ]; E/ kV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 9 E6 |# L* v2 [
V.S.O. Very Special Old - r; C: U' c/ R+ e# J7 Z4 @
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
$ ^# R9 w& {5 M1 EV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级 & D8 r+ _8 r8 O; A7 Y7 b
9 E, B8 y# g" ^2 i6 O7 D- m+ x
CordonBlue 蓝饰带 4 ]+ h- S9 t6 g9 h9 l& i& g% H
5 h& S. q% S6 G4 f- C) y# b
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。, ^+ w6 _8 v! o4 A7 V; l
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法国香槟酒含糖量的表示方法: ' z7 H% e9 z* B# R
G z3 w! t; }( a: J- w
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
' ^& K' e c# R( r0 M1 }: R
! U$ v8 U1 {- V. P/ ~ DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 - _/ M' O" x* \% R5 b* r
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
