面没发起来，如何补救？

snowgirlbj · 发表于 2006-12-16 23:04

今天发面本来想蒸馒头，都等了一下午咯还是没发起来。请教如何补救？感谢

风过耳 · 发表于 2006-12-16 23:47

一下午面能发好吗？

在水一方 · 发表于 2006-12-17 00:01

再等一个晚上，放在暖和的地方。

爱吃美食 · 发表于 2006-12-17 18:08

不行，面发的时间太长就不好吃了，建议改成烙饼。

francais · 发表于 2006-12-18 12:23

放得酵母太少了，可以把和好的面当道烤箱里面，把烤箱的温度稍微提高一点（我每次都放那里）。这样发得速度会加快。注意温度别太高，稍微热一点就可以。如果怕温度高就多看面几眼，别烤熟了。^_^

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时间太短了吧