棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
做法：
! j/ K7 v$ d5 m8 R$ H: n0 U' b+ X1、发好一小团面
# h, h/ L0 [/ _3 A2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
5 O& _4 j. x( }  W# G/ K7 ]4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
( S2 W$ x3 k0 s' F# f( E5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！
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[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
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LZ多来发像这样的帖子

9 [# y, X& ?& ?  v) L鲜花2朵
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* g7 ~/ g! P0 P: U" ]9 s- T" Z! ?[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny