加拿大人221宗吃生蚝中毒

新闻从业员 · 发表于 2017-2-19 11:10

卑诗省生产的含有诺沃克病菌(norovirus)生蚝继续流入安省，安省又增加2宗食用生蚝中毒事件。

加拿大公共卫生部(Public Health Agency of Canada)更新了食用含有诺沃克病菌生蚝导致肠胃疾病(gastrointestinal illness)的最新病例数字，全国共报告221宗，其中卑诗省159宗，阿省36宗，安省26宗。

一周前，卫生部接到各省卫生部门报告的食用含有诺沃克病菌生蚝中毒病案143例。安省是从1月份起不断收到有人食用生蚝感染诺沃克病菌的报告，最初为24宗，至上周又增加2宗。

新增的2宗，主要分布在大多地区。

加拿大公共卫生部指出，在检测部分病案後证实，当人们食用含有诺沃克病菌的生蚝时，会出现腹泻、呕吐、低烧、肌肉痛甚至脱水等病症，目前还没有死亡报告。孕妇、免疫系统薄弱、儿童和老年人是易感染人群。

卫生部还表示，诺沃克病菌传染性很强，主要是通过食用生的或未全熟状态的生蚝染病，也很容易在人与人之间传播。

一些食品可能在加工生产源头就被感染，例如甲壳类海产品像生蚝，在它们被打捞加工前就被污染了诺沃克病菌。含有诺沃克病菌的生蚝都是从卑诗省流入全国的。

加拿大公共卫生部正在和各省、市卫食品监管部门密切合作，监管被感染生蚝的去处，加大对海产品生产加工部门和酒店餐饮部门的检查力度。

为预防诺沃克病菌感染，避免食用生蚝中毒，加拿大公共卫生部提醒公众做到以下几点：

.不要生食生蚝!烹饪生蚝的内部温度最少要达到90摄氏度，且持续超过90秒为宜;

.当烹饪时，如果生蚝壳不能张开，这样生蚝必须扔掉;

.烹饪後立刻食用，从冰箱取出的剩馀生蚝，也应加热後立刻食用，不要暴露在常温下太久;

.烹饪过的生蚝和未加工的生蚝分开贮存;

.在动手吃食物前要用肥皂洗手，在加工完生食後，要洗净所有食品加工工具;

.诺沃克病菌能在高浓度氯下生存，且耐温性强，所以要用氯漂白剂对可能被感染的物体表面进行清洗杀毒;

.如果你已经被诊断感染了诺沃克病菌或其他肠胃疾病，不要为其他人准备食物和饮料，避免传染他人。

Edmontonian18 · 发表于 2017-2-19 12:53

That is bad. There were quite a few occasions last year I was offered to have the raw oysters with dips in those functions. I courtesously declined the offers. You never know. Same thing about Japanese imported foodstuff possibly contaminated by radiation. Watch out, be careful. You dare to try, you may be contaminated.

prouddolphin · 发表于 2017-2-19 14:24

hahaha119 · 发表于 2017-2-20 17:59

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[加国新闻] 加拿大人221宗吃生蚝中毒