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珊瑚草 可 涼拌
8 g8 E# |* S3 l& N, A* Y主料: 珊瑚草,6 P. S; I6 R) \
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
- i4 h& o' X6 j3 ^製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。4 n( k2 M7 u/ x2 Q
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!8 j6 V" ` Z) ]
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